Rom

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(rhum) est un alcool robuste issu de l’alcool au rhum, qui est obtenu en fermentant et en distillant le jus ou les déchets (sirop) dans la production de sucre à partir de la canne à sucre.

L’alcool de rhum est dilué avec de l’eau distillée, ajouter jusqu’à 1% de sucre dans la solution, teindre le mélange résultant (mélange) avec du sucre brûlé et verser dans des fûts de chêne qui sont conservés pendant au moins 4 ans à une température de 18-23 ° C et 70- 80%.

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Pendant le processus de vieillissement, les substances aromatiques, colorantes et bronzantes passent à l’alcool. Le rhum prend une couleur marron avec une teinte dorée et un goût légèrement brûlant, devient transparent sans turbidité ni sédiments. La teneur en alcool est de 45 à 76%.

Le rhum est produit dans tous les pays où la canne à sucre est cultivée. Le rhum est particulièrement populaire en Amérique latine, où il est bu sous forme pure sans diluer. Dans d’autres pays, le rhum est principalement utilisé pour faire des boissons mélangées: des cocktails – du rhum léger, du tonifiant, du refroidissement et du punch – rhum lourd.

Le rhum est divisé en trois types: légères (variétés cubaines), moyennes (variétés portoricain, barbade et mexicaine), lourdes (Jamaïcain, Romain de Martinique et Trinidad). Le rhum domestique se réfère au rhum lourd et diffère de la saveur et du goût intensément prononcés.

Le rhum est produit dans les Caraïbes.

Fondamentalement, dans sa patrie historique (pour la première fois, les propriétés alcooliques du rhum ont été découvertes au 17ème siècle sur les plantations de canaux des Caraïbes par des esclaves locaux) et même en Amérique du Sud le long de la rivière Demerara. La production de rhum est également pratiquée en Inde et en Australie.

Rom occupe une place particulière dans la culture des Antilles.

Très souvent, il est associé au piratage et à la Marine royale britannique, qui a été engagée dans l’éradication des voleurs de mer. À la fois, le rhum était un moyen d’échange populaire entre les gens (ils l’utilisaient pour les établissements réciproques en Europe) et même provoqué une émeute de rébellion au 19ème siècle en Australie. En outre, grâce à sa popularité, tant en Amérique coloniale que dans l’ancienne Europe, le rhum est devenu la raison de la propagation de l’esclavage dans le continent américain.

Le rhum a longtemps été connu de l’humanité.

Plus précisément, ses prédécesseurs. Par exemple, les boissons fermentées provenant du jus de canne à sucre, fabriquées dans l’Inde et la Chine anciennes, ou en soutien-gorge, utilisées par les Malais au cours des dernières millénaires.

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Il est d’usage de boire du rhum à partir de verres avec un fond épais et des murs.

En outre, le verre doit nécessairement être de la glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tranche de citron à la boisson.

Le rhum peut être consommé sous sa forme pure.

Initialement, c’était ainsi. Dans certains cas, le rhum était dilué avec du jus de citron. Et seulement à partir du milieu du XVIII siècle dans le rhum, sur ordre de l’amiral Edward Vernon, afin d’éviter l’influence de l’alcool sur les marins, de l’eau a été ajoutée.

Il n’y a pas de norme unique pour les Roms.

Les groupes catégoriques dans chaque pays sont divisés à leur façon, en s’appuyant sur la force des Roms et leur endurance minime. Par exemple, en Colombie, une forteresse de rhum devrait être d’au moins 50 degrés, alors qu’au Venezuela il y en a assez. Les normes pour les noms des Roms dans chaque pays seront également les leurs.

Un rhum dilué s’appelle grog.

En l’honneur de l’imperméable du Fay (dans la version anglaise – manteau grogram), que l’amiral Edward Vernon portait dans un mauvais temps.

Le rhum est une boisson traditionnelle de marins anglais.

Pendant longtemps, il faisait partie de leur alimentation quotidienne et n’a été aboli qu’en juillet 1970.

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Le rhum est utilisé pour cuisiner et boire.

Par exemple, pour le punch au rhum ou les cocktails, dont le plus célèbre est “Pina Colada”. Il est intéressant de noter que, lors des cocktails, le rhum est léger et sombre, tandis que le goût de la pâte de rhum et des balles n’est qu’un rhum noir. En outre, le rhum noir sert à tremper les fruits et à les conserver.

Le style de production du rhum dépend de la superficie de sa production.

Le rhum léger est traditionnellement fabriqué sur des îles avec des habitants hispaniques, le sombre est plus typique pour les îles anglophones, tandis que les zones francophones sont célèbres pour le rhume dit agricole, qui conserve le goût caractéristique des roseaux. Maintenant, vous pouvez essayer le rhum aromatisé. Pour donner la saveur du rhum, il est recommandé de mélanger avec les boissons tropicales le goût de l’orange, du citron, de la noix de coco, de la mangue, etc., avec une force d’au moins 40 degrés.

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