Restauration rapide

La restauration rapide

(de la restauration rapide en anglais – fast food) est depuis longtemps une partie intégrante du monde moderne. La restauration rapide existait dans les temps anciens. Même dans l’antiquité, la restauration rapide était très populaire.

Si, dans la Grèce antique, préférait encore faire de la nourriture dans leur ménage, les anciens Romains refusaient assez souvent de cuisiner, certaines maisons n’avaient même pas de cuisine. Mais dans chaque ville, il y avait beaucoup de snacks et de bazars, où ils échangeaient toutes sortes de nourriture.

Les gâteaux faits de pâte de levure, graissés à l’huile d’olive, étaient très populaires, ils étaient très pratiques à utiliser comme assiettes comestibles. Plusieurs siècles plus tard, ces gâteaux plats, couverts de fromages, de saucisses et de légumes, ont commencé à être appelés pizza italienne.

Restauration rapide

Les Romains avaient aussi leurs propres hamburgers. Ils ont rôti des gâteaux de boeuf, qui étaient censés être mangés avec du pain. Le professeur Philippe Fernandez-Armesto dans son livre “L’histoire de l’alimentation” soutient que l’ancien romain moyen a utilisé plus de fast-food pour la nourriture que, par exemple, un résident moderne de New York. La différence est que la restauration rapide des anciens Romains était plus fraiche et utile que les hot-dogs et les hamburgers modernes. Ils respectent également la restauration rapide dans d’autres pays.

En Chine, les nouilles instantanées chaudes ont été échangées aux bazars, en Inde, les scones chapati avec sauce épicée et le riz avec des morceaux de poulet sous sauce au curry étaient populaires. En Europe aussi, ils respectaient toutes sortes de gâteaux plats, et dans certains pays (par exemple, en Russie), ils ne dédaignaient pas et se tartaient.

La restauration rapide en tant qu’industrie a émergé dans les années 1920 en Amérique. Le pionnier dans ce domaine était la société “White Castle” (“Château blanc”), qui a ouvert ses portes en 1921 au Kansas. Le plat de signature du «Château blanc» était des hamburgers, qui étaient à l’époque des Américains une curiosité. Les acheteurs potentiels étaient satisfaits du prix stable de la nourriture: malgré la Grande Dépression, la Seconde Guerre mondiale et l’inflation, la société a vendu ses hamburgers cinq cents avant 1946.

Lorsque certains visiteurs ont commencé à penser si ces aliments sont nuisibles, le propriétaire du réseau, Billy Ingram, a eu un mouvement astucieux. Il a embauché plusieurs jeunes qui, pour une somme modique, venaient tous les jours dans le “Château blanc” en manteaux blancs et y ont commandé des hamburgers. Les visiteurs les ont pris pour les médecins et se sont calmés. Même les hamburgers mangent même des médecins, ce qui signifie qu’ils sont vraiment en sécurité pour la santé.

À la fin des années 1940, le “White Castle” a commencé à apparaître comme concurrent. Le plus grave d’entre eux était une jeune entreprise, McDonald’s. Tout a commencé très modestement: deux frères Dick et Mac McDonald’s, qui ont échangé dans un petit restaurant barbecue pour les automobilistes californiens, ont décidé de passer à la production d’hamburgers. En 1948, ils ont réussi à le faire, et les revenus ont augmenté de façon spectaculaire.

En 1954, un vendeur ambulant Ray Crock les a rencontrés, qui ont suggéré d’ouvrir une institution dans tout le pays sous la même marque. Les frères étaient d’accord, et les choses se passaient bien. En 1956, il y avait 14 restaurants McDonald’s aux États-Unis, 228 en 1960, 1 000 en 1968, 3076 en 1975, 6263 en 1980, 8300 en 1984 et 11800 en 1990.

Maintenant, la société “McDonald’s” compte plus de 30 000 restaurants dans 119 pays, tandis que le “White Castle” compte environ 380 restaurants aux États-Unis. Cependant, ces dernières années, le puissant “McDonald’s” a commencé à éprouver des problèmes. Après la compagnie des combattants pour une alimentation saine, appelant à un boycott de la restauration rapide, les ventes aux États-Unis et dans d’autres pays développés ont commencé à diminuer, certains restaurants ont même dû fermer.

Hélas, tous les médecins et les nutritionnistes sont à l’unanimité: la restauration rapide est de deux sortes: nuisible et très nuisible. Vous ne pouvez pas les manger régulièrement. Le principal problème est que la plupart de cette nourriture est très élevée en calories, contient beaucoup de graisse et peu de vitamines.

Tout d’abord, il concerne les hamburgers. Donc, tous les fans de frites, bigak et autres shawarma devraient se souvenir de trois règles simples que les diététiciens offrent:
1.Ne pas manger de la nourriture rapide plus d’une fois par semaine. Et il est souhaitable de le faire encore moins souvent.
2. Les plats gras et riches en calories (frites, hamburgers, soda sucrée) sont les plus dangereux pour la santé.
3. Si vous avez mangé de la nourriture rapide pendant la journée, vous devriez manger normalement le soir. Ne passez pas à un restaurant de restauration rapide sur l’estomac vide.

La restauration rapide n’est-elle que McDonald’s?

En parlant des dangers de la restauration rapide, généralement, en premier lieu, pensent à des institutions comme «McDonald’s» et autres. Non loin d’eux, vendent des shawarma dans les rues, des hot-dogs, des crêpes aux garnitures et des plats similaires. Vous pouvez également inclure des chips, toutes sortes de craquelins, des boissons gazeuses et d’autres «petites choses» que nous grignotons habituellement. C’est un minimum. En réalité, la liste est beaucoup plus grande.

Les aliments dans les établissements de restauration rapide sont préparés sur des graisses particulièrement nocives.

Dans la plupart des cas, c’est le cas. Le fait est que, pour préparer de nombreux plats, on utilise habituellement des types solides de margarine avec un haut niveau d’isomères trans des acides gras. Cependant, ce type d’organisation spatiale des molécules d’acides gras est caractéristique pour toutes les crèmes dans les gâteaux et pâtisseries. Donc, il n’y a pas de grande différence si vous avez mangé chez McDonald’s ou bu du thé avec un gâteau acheté. Ils sont dans d’autres produits finis avec une teneur élevée en matières grasses animales. Le danger de ces mêmes isomères trans est dû au fait que, par exemple, leur doublement dans notre régime augmente le risque de maladie cardiaque par au moins deux fois. Bien sûr, il est presque désespérant d’expliquer à un adolescent qui est fou des hamburgers et des frites, ce qu’il risque. Mais ici, à l’âge de 30 à 35 ans, pour réfléchir à la possibilité de problèmes cardiaques à cause de cette très pomme de terre en vaut la peine! En passant, la jeune génération actuelle, qui a grandi à la restauration rapide, à l’âge de 30 ans, a une chance non seulement de réfléchir aux problèmes du cœur, mais aussi de commencer à «récolter les fruits» de son enthousiasme pour cette nourriture.

La cause de l’obésité des Américains est liée à leur amour pour la «restauration rapide».

La mode pour la restauration rapide a longtemps entraîné une augmentation rapide du nombre de graisses françaises, britanniques et même japonaises. Il y a deux raisons à cette situation. Tout d’abord, le dîner moyen dans certains “McDonald’s”, au moins, couvre, et même dépasse le besoin quotidien de calories (pour un adulte, c’est 1500-2500 kcal). Et après tout, en règle générale, pendant le jour où nous mangeons et autre chose. Deuxièmement, une telle nutrition perturbe l’équilibre des hormones qui sont responsables de notre sens de la satiété. Par conséquent, nous pouvons commander, par exemple, un énorme hamburger, une portion de pommes de terre, un milk-shake, une galette, des glaces, des cola et … tout en continuant à avoir faim.

Dans les aliments issus de la restauration rapide, il y a des substances narcotiques qui nous font revenir encore et encore.

Eh bien, à propos de médicaments spéciaux – c’est peu probable! Cependant, ne vous précipitez pas pour vous réjouir! Selon les scientifiques qui étudient l’influence de cette nourriture sur le corps humain, la consommation excessive de graisses et de sucre qui y est contenue, entraîne une dépendance chimique réelle, comme le narcotique. Autrement dit, une visite constante de ces snack-bars provoque la même dépendance douloureuse que le tabagisme ou la consommation de drogues. La fascination pour les hamburgers, les cola et les pommes de terre frites conduit plutôt rapidement à un changement dans les processus chimiques dans le cerveau humain, ce qui arrive le plus souvent avec la dépendance à la cocaïne ou à l’héroïne. En faveur de cette théorie, le fait que les amateurs de fast-food sont très difficiles, et parfois il est simplement irréaliste de revenir à la nourriture normale et de s’asseoir sur un régime strict. Ils éprouvent une véritable «rupture», semblable à ceux dont souffrent les personnes désireuses de se soigner.

Restauration rapide

Hamburger + cola est beaucoup plus nuisible que ce qu’ils sont, mais séparément.

L’essentiel est que, en buvant un hamburger gras, un hot dog et des frites ou toute autre boisson gazeuse froide, nous faisons une énorme erreur.Le jus gastrique, dilué avec un liquide effervescent, cesse de traiter la digestion des aliments déjà lourds. Et en raison de la basse température de la boisson consommée avec l’hamburger, contenue dans son remplissage (côtelette ou saucisse), la graisse gèle instantanément et tombe morte, augmentant encore plus le volume de notre taille.

Le fait que la «restauration rapide» peut conduire à l’obésité – tout le monde le sait, mais parfois il faut lire que cela a également un effet négatif sur l’état de la peau, des cheveux et, en général, de la façon dont il ressemble. N’est-ce pas seulement une autre histoire d’horreur?

Hélas, non. Le fait est qu’un approvisionnement constant en hamburgers, hot dogs, pommes de terre et tartes provoque un trouble métabolique assez rapide. En outre, cette nourriture a beaucoup de cholestérol, la teneur en vitamines et fibres alimentaires est réduite au minimum, et l’équilibre entre les protéines, les graisses et les hydrates de carbone n’a rien à voir avec la nutrition normale. Le résultat de tout ce qui précède est triste non seulement pour la figure, mais pour l’extérieur: ce «régime alimentaire rapide» a un effet très négatif sur l’état des cheveux, les privant de la brillance et de l’élasticité, ainsi que de la peau.

La restauration rapide est particulièrement dangereuse pour les enfants.

Oui, c’est. Même si ce sont les enfants et les adolescents qui sont les principaux fans de “hot dog + coca-cola”. Cependant, les médecins sont convaincus que, pour la génération la plus jeune, une telle nourriture est presque mortelle, puisque le corps est toujours formé, et la façon dont il dépend dépend du contenu du plat. Un menu de restauration rapide déséquilibré conduit à l’obésité, aux troubles du système endocrinien et immunitaire, ce qui affecte le développement physique et mental à l’avenir.

La sauce Hot Taco Bell peut éplucher une pièce de monnaie.

C’est un fait. C’est parce que les ingrédients du vinaigre et du sel provoquent cette réaction. Le fait est que cette déclaration peut être attribuée à toute sauce de la cuisine des peuples du sud, ces composants sont contenus en abondance. Si ce fait vous effraie, ne pas manger beaucoup de sel et essayer d’éviter le vinaigre.

Les frites françaises sont les légumes les plus couramment utilisés en Amérique.

Malheureusement, c’est un fait indiscutable.

Le poulet frit au poulet frit au Kentucky, Kentucky Fried Chicken, a été renommé à KFC parce que ce produit ne consiste pas en poulet mais en viande d’animaux génétiquement modifiés.

Fiction. Cela a été fait, afin d’enlever le mot “fried” du nom “roasted”.

Le dessert McFlarry du menu du restaurant McDonald’s ne contient pas de goutte de lait.

Le lait est contenu ici. Juste s’il y a quelque chose d’utile dans ce lait, c’est une autre question. Dessert McFlair est à la base d’un cocktail, d’un sirop aromatisé et d’un lait. Tout cela est stocké dans le réfrigérateur et à travers le distributeur lorsque vous appuyez sur le bouton dans votre tasse.

Le cocktail de lait du restaurant “Burger King” contient des algues.

C’est la fiction. Bien que de telles rumeurs aient une base. Le milk-shake contient un épaississant de carraghénine, une substance dérivée d’algues carragéniennes rouges. Le carraghénane se trouve dans les milkshakes d’autres filets alimentaires, ainsi que dans d’autres boissons.

La nourriture rapide provoque une gastrite, des ulcères et d’autres maladies de l’estomac.

La première raison de l’apparition très possible de gastrite, d’ulcère gastrique et d’ulcère duodénal, de pancréatite, de constipation et d’autres maladies similaires, y compris le cancer, à partir de la restauration rapide, est la ruée dans laquelle elle est habituellement consommée. En général, pour cela, elle et “fast food” pour l’absorber sur la course, ne pas vraiment mâcher et faire une pause. Ce n’est qu’à la fin de se mettre dans l’estomac ne sont pas déchiquetés et ne sont pas humidifiés avec des morceaux de salive. Le résultat est le même problème avec le travail du tractus gastro-intestinal. Il y a aussi une deuxième raison pour l’apparition de la gastrite rapide et des ulcères alimentaires. Et il s’agit de … du bruit et de la musique forte.Comme les scientifiques l’ont découvert, les gens qui mangeaient dans des restaurants surpeuplés sous le bruit et le bruit des visiteurs, augmentent plusieurs fois le risque de telles maladies gastriques. Ceux qui, pendant les repas, bloquent le bruit du joueur, y compris le volume maximal, gagnent très rapidement un ulcère ou une gastrite. En particulier, cet «accompagnement sonore musical» est dangereux pour les enfants et les adolescents dont les organismes sont particulièrement sensibles.

Restauration rapide

Vous pouvez mourir de la restauration rapide.

Si c’est une nourriture gâchée ou infectée, alors vous pouvez mourir de tout. Si vous parlez, pour ainsi dire, d’un fast-food normal, puis de mourir, vous ne mourrez certainement pas, mais la santé est compromise dans la vigne. À titre d’illustration, il vaut la peine de donner un exemple avec un journaliste américain âgé de 33 ans nommé Morgan Sparlock, qui a décidé de vérifier comment tous ces «films d’horreur» de la restauration rapide correspondent à la réalité. Avant l’expérience, il a subi un examen médical complet, confirmant son manque de problèmes de santé. Puis il pendant un mois tous les jours, trois fois par jour mangeait dans “McDonald’s”. Le résultat de l’expérience était triste: 12 kg d’excès de poids, augmentation du cholestérol à plusieurs reprises, double du risque de crise cardiaque et du foie presque «planté», qui rappelle le foie d’un alcoolique invétéré. Et c’est avec un refus complet de l’alcool pour toute l’expérience! Un autre effet secondaire était, par ailleurs, une forte baisse des désirs sexuels et des capacités d’un journaliste désespéré.

C’est intéressant!

Après avoir vu cette image, Mirab Morgan (un résident de la Caroline du Nord) a décidé de mener son expérience. Elle a également commencé à manger seulement dans “McDonald’s”, et l’a fait plus d’un mois, et trois. À la suite de l’expérience, la dame … a perdu 15 kilogrammes. Le secret est qu’elle a regardé pour ne pas consommer plus de 1400 calories par jour. Les nutritionnistes ont répondu avec précaution à propos de ce succès, notant que dans les frites et les cheeseburgers, il n’y a toujours pas assez de vitamines et de minéraux nécessaires pour le corps humain. Les nutritionnistes conviennent que la santé relativement peu douloureuse peut être considérée comme alimentant les aliments d’un établissement de restauration rapide classique une fois par mois. Cependant, certains croient cela trop souvent.

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