Produits laitiers

Les avantages du lait sont connus depuis longtemps. Il n’était pas seulement ivre, mais même baigné et ajouté aux cosmétiques. Sur la base d’une telle boisson utile, de nombreux produits alimentaires ont été créés – yogourt, kéfir, fromage cottage et beaucoup d’autres. Mais à quel point sont-ils pertinents aujourd’hui?

Beaucoup appellent les produits laitiers le principal fournisseur de calcium dans le corps. Est-ce vrai ou un autre mythe? Et est-il possible de trop manger de tels produits sans nuire à la santé? À leur tour, il y a tellement de mythes que certains exigent seulement une explication.

Produits laitiers

Le lait faible en gras est destiné aux diluants.

Ne considérez pas les produits laitiers à faible teneur en matière grasse comme un produit alimentaire. Dans ce lait, comme dans l’habituel, beaucoup de glucides “blancs”, qui ont une structure complexe. Cela signifie que le lait donnera encore un grand nombre de calories. C’est pourquoi le lait à faible teneur en matière grasse n’est pas recommandé pour ceux qui tentent de perdre du poids avec l’aide d’une sorte de régime alimentaire. Non autorisé à l’utiliser et à un diabétique. Ainsi, les aliments à faible teneur en matières grasses devraient être éliminés du régime alimentaire de ces personnes, ainsi que ceux qui sont sensibles au glucose.

Il existe beaucoup de calcium dans les produits laitiers.

La déclaration selon laquelle, conjointement avec ces produits, le calcium pénètre dans le corps n’est que partiellement vrai. Il vaut la peine de considérer plus que l’alimentation des chèvres et des vaches. S’il n’y a pas assez de calcium dans l’herbe et le fourrage, alors, d’où vient-il du yogourt, de la crème sure, du fromage cottage et du lait? Parmi les produits laitiers, riches en calcium, il convient de noter les fromages durs. C’est une véritable source d’un tel élément. Il est préférable de choisir des variétés âgées de 5 à 7 ans. Le fromage, riche en calcium, est facile à déterminer. Il a une consistance friable et une couleur jaune creme. Vous devez savoir que les fromages durs doivent être consommés tous les jours, alors qu’il vaut mieux les séparer du pain. Après tout, les glucides interfèrent avec l’absorption de substances utiles.

Les produits laitiers sont utiles pour les personnes de tout âge.

Avec l’âge, il y a moins d’enzymes dans le corps qui sont impliquées dans la dégradation du sucre du lait (lactase). En conséquence, les nutriments sont digérés pire. Depuis l’âge de 25 ans, les exigences particulières pour la consommation de lait et les produits en fonction de celle-ci sont entrées en vigueur. Et avant cet âge, vous pouvez boire et manger des produits laitiers en toute quantité et à volonté. Jusqu’à 35 ans, il est recommandé de consommer pas plus de 600 ml de lait par jour, de 35 à 45 ans – déjà 400 ml. Et avec 45 ans par jour, vous ne pouvez pas prendre plus qu’un verre de lait.

Peu importe le type de lait à boire – en poudre ou entier.

En fait, le lait, obtenu avec l’aide de la poudre, n’est pas si riche en nutriments. Pour rendre cette boisson mieux absorbée, il est préférable de la diluer avec de l’eau ou de faire du cacao. Le lait reconstitué est également utile. Il convient à ceux qui veulent perdre du poids. Le fait est que dans ce lait, les glucides sont assez petits. Les produits laitiers sont bons pour les reins.

Le lait dans un degré plus élevé et les produits basés sur celui-ci dans le moindre peuvent réellement retirer des scories et des toxines du corps. Cependant, les produits laitiers ne sont pas recommandés pour ceux qui ont du sable ou des pierres dans leurs reins. Dans ce cas, ce groupe de nourriture est exclu de l’alimentation, et le patient reçoit un régime de viande. Mais lorsque l’urrate est identifié, le médecin prescrit le régime du lait.

Avec dysbactéries, vous devriez boire du kéfir.

Des chercheurs du Canada ont constaté que, avec la dysbactériose, le kéfir est juste contre-indiqué. Le fait est que les produits de fermentation renforcent l’effet de la dysbiose. Cette interdiction concerne d’autres produits fongiques, par exemple, kvass. Ceux qui souffrent de dysbiose, il vaut mieux ne pas se tourner vers le kéfir, mais pour les boissons biologiques. Ils sont déjà enrichis de lactobacilles et de bifidobactéries.

Kefir doit être bu la nuit.

Un axiome alimentaire bien connu a récemment été mis en doute. Il s’avère que les substances endorphines contenues dans le kéfir ne font qu’exciter le système nerveux et causent de l’insomnie. Donc, s’il y a un problème de s’endormir, vous devez d’abord abandonner le kéfir pour la nuit.Le reste des gens peuvent se procurer une tasse d’un tel produit laitier quelques heures avant le coucher. En général, le yaourt est préférable de remplacer le yogourt ou le ryazhenka.

Curd renforce les os.

Cette déclaration n’est que partiellement vraie. Les os sont renforcés avec le caillé, mais pas tout, mais seulement faible en gras. C’est seulement de cette façon que le phosphore et le calcium seront complètement absorbés. La teneur en matières grasses du fromage cottage ne doit pas dépasser 15%. Je dois dire que la même exigence est valable pour d’autres produits laitiers.

Grâce au fromage cottage, les dents deviennent plus fortes.

Il s’avère que l’utilisation régulière de fromage cottage n’a aucun effet sur la résistance des dents. En plus de ce régime, ni l’émail ni les gencives ne s’amélioreront. Pour améliorer vraiment l’état des dents, il est nécessaire d’introduire le lait de soja dans le régime quotidien.

Produits laitiers

Tous les yaourts sont utiles.

En fait, il vaut la peine de parler des avantages de tout le yogourt. Après la pasteurisation, ce produit diminue sa valeur biologique. Donc, le yogourt thermisé n’est en fait pas du yaourt, car il n’a pas de bactéries utiles. Et pour révéler un produit vraiment utile, cela aidera la date d’expiration. Les yaourts qui peuvent être stockés pendant des mois, ne peuvent être utiles d’aucune façon.

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