McDonald’s

Dans les années 1940, les frères Dick et Mac McDonald possédaient un petit restaurant pour les automobilistes. Il était situé en Californie, à San Bernardino. Les affaires n’étaient pas mauvaises, générant jusqu’à 200 000 dollars par année de revenus. Cependant, les frères ont décidé non seulement de l’améliorer légèrement, mais aussi d’élaborer un concept absolument nouveau. Il était basé sur un service rapide, des prix bas et un grand volume de produits. Si plus tôt, le menu pour un barbecue était constitué de 25 plats, maintenant il n’en reste plus que neuf.

Pour les clients eux-mêmes, mettre quelque chose au comptoir: un hamburger, un cheeseburger, des chips, des galettes, trois sortes de boissons gazeuses, du lait et du café. Bientôt à cette liste ont été ajoutés des milk-shakes et des frites françaises. Pour mettre en œuvre le nouveau projet, la cuisine a été refaite, où tout l’équipement était maintenant en acier inoxydable. Vous pouvez maintenant rapidement et beaucoup de cuisine. Cela a permis de réduire le prix bas des hamburgers – de 30 cents à 15.

McDonald's

En décembre 1948, un nouveau restaurant pour McDonald Brothers a été ouvert. Certes, il a fallu un certain temps pour le promouvoir. Mais dans quelques années, il s’est avéré que l’esprit de la période d’après-guerre a été définitivement capturé. Une petite usine pour la production de hamburgers a généré un bénéfice annuel de 350 000 dollars. Une approche novatrice pourrait doubler le nombre de visiteurs. Aux heures de pointe, environ 150 visiteurs se pressaient autour d’un petit stand avec des hamburgers.

À propos de la méthode de négociation réussie en 1952, a écrit le magazine American Restaurant Magazine. En conséquence, les frères ont commencé à recevoir jusqu’à 10 demandes par jour avec une demande de partage de secret. Le premier licencié était également Neil Fox, qui a gardé un restaurant pour les amateurs de voitures en Arizona. Les frères ont décidé que cette institution serait la première expérience dans la création d’un réseau entier. Ce bâtiment avec un toit en pente et doublé de carreaux rouges et blancs, avec des arcs dorés devant l’entrée est devenu un exemple classique pour la première vague de restaurants McDonald’s.

Pour commencer le processus dans un nouveau lieu, Dick et Mack se sont glissés le long de la cour de tennis, dressant le design de la cuisine. On a étudié même le mouvement des employés dans la préparation des plats, ce qui a permis de placer le matériel de manière plus efficace. Mel a été emporté par la pluie, les frères ont dû recadrer, améliorer le design. Le restaurant a eu beaucoup de succès et les frères McDonald sont devenus des pionniers du franchisage.

Pour un millier de dollars, ils ont offert à leurs titulaires le nom de marque McDonald’s, une description de base du système de service rapide. Pendant deux semaines, Art Bender, qui était le premier employé des frères dans leur restaurant, a été envoyé au restaurant. Cet employé a aidé les licenciés à travailler. En 1954, le nouveau système est venu sous l’attention du vendeur ambulant Ray Crocus. Tom avait déjà 52 ans. La pension semblait être au coin de la rue.

Cependant, Krok a pu trouver une entreprise connue aujourd’hui comme McDonald’s. C’était une personne plutôt inhabituelle. Il a quitté l’école à l’âge de 15 ans et est allé à la Première Guerre mondiale. Krok était un rêveur qui cherchait constamment de nouveaux produits à vendre. Il a commencé avec des lunettes en papier à Chicago, puis il avait de l’immobilier en Floride, et il est arrivé au restaurant McDonald à San Bernardino, étant le distributeur exclusif de machines pour faire des cocktails.

Krok s’est intéressé à la façon dont les frères ont réussi à vendre jusqu’à 20 000 portions de cocktail par mois. Apparaissant dans cette institution le matin et a vu à quelle vitesse le tour des acheteurs d’hamburgers et de pommes de terre se déplace, le vendeur voyageur s’est rendu compte qu’un tel système fonctionnerait partout.

McDonald's

Les Frères McDonald eux-mêmes n’ont pas voulu s’engager dans le contrôle global de l’expansion des entreprises de licences à travers le pays, en faisant confiance à Ray Crocus. Le 2 mars 1955, il a fondé une nouvelle société de franchise, McDonald’s Systems, Inc. Déjà le 15 avril 1955, le restaurant McDonald’s apparaissait à Des Plaines, dans l’Illinois. Là, le premier hamburger a présenté Art Bender, cette fois seulement, le produit appartenait à Ray Krack.

Bender a pris sa retraite, possédant jusqu’à sept établissements.Krok a réussi à maintenir les principes de base de la structure des frères – un menu limité, une alimentation de qualité, une production avec une chaîne de montage, un service rapide. En plus de cela, des normes de propreté ont été ajoutées. La connaissance d’un vendeur ambulant en franchise a aidé Crocus à créer un système entier.

Par accord avec les frères McDonald, ils ont reçu de Krok à 950 $ pour chaque nouveau restaurant et une petite partie du chiffre d’affaires. La société a commencé à acheter ou à louer des biens immobiliers de ses restaurants, ce qui a fourni un avantage concurrentiel. Krok a essayé de s’assurer que les titulaires de permis augmentaient constamment leur chiffre d’affaires. Après tout, leur échec a laissé une empreinte sur l’entreprise. Grâce à la capacité de négocier, Crock a persuadé les fournisseurs, les gestionnaires et les créanciers. Il était tellement absorbé dans sa mission qu’en 1961 il a travaillé gratuitement.

Au début de 1957, 14 restaurants McDonald’s avaient vendu 50 millions d’hamburgers, le chiffre d’affaires était de 1,2 million de dollars. Et après 4 ans, il y avait déjà 228 établissements qui ont vendu 400 millions de hamburgers pour 37,6 millions de dollars. Krok a compris que, pour un développement ultérieur, il devait acheter des affaires auprès des frères McDonald. Après tout, le bénéfice net de Krok était de seulement 77 000 dollars par an, avec des dettes de 5,7 millions.

Les frères ont demandé 2,7 millions de dollars, dont 700 000 auraient été des impôts. Tel était le prix de l’invention de l’industrie des services rapides. Crock a pris un prêt garanti par l’immobilier de son entreprise, le paiement de l’emprunt l’a coûté en raison de 14 millions de dollars. Mais maintenant, le système croissant était entre les mains d’un maître.

La base de la croissance aux États-Unis est devenue un chiffre d’affaires, un vaste réseau de restaurants, un certain nombre de hamburgers et l’établissement de normes de qualité élevées. En 1963, en direct sur une émission télévisée, Ray Crock vendit un milliard d’hamburger. En 1965, en l’honneur du 10ème anniversaire de l’entreprise, une réunion nationale de titulaire a eu lieu en Floride. La même année, McDonald’s est devenu une société par actions, entrant sur le marché avec des parts de 22,5 $. En quelques semaines, ces documents ont doublé leur valeur.

McDonald's

Le travail de Ray Crocus sans solde a porté ses fruits. Il est devenu immédiatement un multimillionnaire. Et en 1966, la société apparaissait sur les listes de la New York Stock Exchange, ce qui constituait une étape importante pour les restaurants qui vendent des hamburgers. En 1967, la première augmentation des prix s’est produite – le plat principal a augmenté de 15 à 18 cents. Mais en 1968, a ouvert un restaurant mille dollars à Des Plaines, près de la première institution Crocus.

En 1970, il y avait 1600 restaurants, ils étaient présents dans 50 états et 4 pays. Le chiffre d’affaires a atteint 587 millions de dollars. Dans quelques années, un milliard de marks a été dépassé sur cet indicateur. En 1975, a ouvert le premier restaurant McAvto, le chiffre d’affaires de plus de 3 000 entreprises s’est élevé à 2,5 milliards de dollars. Dans le même temps, l’entreprise a vendu 20 milliards de hamburger. En 1977, Ray Crock est devenu le président principal de la société, et Fred Turner est devenu le président du conseil d’administration. Une fois qu’il a travaillé à la grille dans la première institution de Krok.

En 1980, la société possédait 6 263 restaurants dans 27 pays. Ils ont vendu plus de 35 milliards de hamburgers et ont réalisé un chiffre d’affaires de 6,2 milliards. Le 14 janvier 1984, il est mort Ray Crock, tout ce qui a été planifié avec son entreprise. En 1990, le commerce a atteint 18,7 milliards, et dans 54 pays, il y avait déjà 11 800 établissements.

L’histoire du développement de McDonald dans d’autres pays n’était pas si lisse. Il y a eu des débats infructueux en Hollande et dans les Caraïbes. Les gestionnaires ont essayé d’adapter le menu aux réalités locales, jusqu’à ce qu’ils aient compris une chose simple – ce qui fonctionne bien aux États-Unis fonctionnera partout. Une partie importante du succès a été un partenaire solide, préparé pour les entreprises. Le Japon est devenu un exemple vif.

En 1971, en tant que partenaire de McDonald’s, il est devenu importateur de vêtements, de chaussures et de sacs de Den Fujita.La première institution est apparue en 1971 sur une petite superficie de 50 mètres carrés au cœur de Tokyo. Il n’a fallu que 39 heures pour le construire au lieu des 3 mois traditionnels. Le premier jour de travail, le restaurant a vendu les marchandises pour 3 mille dollars, et à la fin de 1993, McDonald’s est devenu le réseau de restaurants les plus performants du pays avec 2300 points.

Dans le même 1971, des restaurants ont été ouverts en Allemagne et en Australie, en France et en Angleterre “McDonald’s” est apparu au début des années 1970. Plus de 600 restaurants de la marque américaine sont ouverts dans chacun de ces pays. C’est le Canada, le Japon, la France, l’Allemagne, l’Angleterre et l’Australie et sont connus comme les six grands McDonald’s, qui fournissent 80% de tous les bénéfices en dehors des États-Unis. L’apparition d’un point de vente en Russie a provoqué un véritable boom. L’institution de 2200 mètres carrés a effectué le premier jour a visité plus de 30 000 personnes, ce qui est devenu un véritable record. Mais les négociations sur l’ouverture d’un tel restaurant ont été menées depuis 1976.

McDonald's

L’ouverture de McDonald’s à Beijing en avril 1992 a établi un nouveau record de 40 000 visiteurs par jour. La chaîne de restaurants est devenue populaire en Europe de l’Est, et ils ont ouvert leurs portes au Moyen-Orient. Là, la nourriture est préparée conformément aux lois islamiques. En Arabie Saoudite, il n’y a pas encore d’affiches avec l’image du clown Ronald, car l’islam interdit les images des idoles. Et en 1995, le premier McDonald’s kosher est apparu à Jérusalem.

Ainsi, l’augmentation du nombre d’institutions dans le monde a confirmé l’exactitude de Ray Crocus, qui a compris l’universalité de la formule de service. Aujourd’hui, le bénéfice net du réseau commercial est de plus de 5 milliards de dollars par année, et environ 700 000 personnes travaillent chez McDonald’s.

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