Maïs

Le maïs est l’une des plus anciennes plantes cultivées existantes dans le monde d’aujourd’hui. Les fouilles sur le territoire de la ville de Mexico ont révélé le pollen d’une plante dont l’âge est de 55 000 ans. Appelez aussi cette culture utile de maïs. Il a presque tout ce dont une personne a besoin de nutriments. Il est intéressant de constater que le maïs et les ancêtres sauvages ont semblé avoir été cultivés. Oui, et cette plante auto-ensemencée ne peut pas se reproduire – elle ne se développe pas sans homme!

Ce n’est pas un hasard si certains astrologues indiquent directement l’origine extraterrestre du maïs, à laquelle il existe des signes dans les mythes anciens des Aztèques. Les scientifiques croient que le maïs, grâce à son rendement, sa valeur nutritive, sa facilité d’utilisation à la fois mûre et verte, a aidé l’humanité au stade initial du développement plus que toutes les céréales combinées. Le maïs était bouilli, froid, cuit, de la farine et même du vin étaient préparés. Demandés étaient même des feuilles et des tiges – ils allaient remplir les matelas, dont ils faisaient des chaussures et des vêtements.

Aujourd’hui, le maïs reste un traitement préféré pour beaucoup de gens. Mais l’humanité dans la poursuite de la santé a commencé à identifier des produits peu fiables. Dans leur nombre, certains se référaient également au maïs. Il est temps de comprendre ce que les mythes à propos de cela sont vrais et qui ne le sont pas.

Maïs

Le maïs pour la santé est nuisible.

Le maïs est souvent associé au pop-corn, qui ne ressemble pas à un repas sain. Le préjudice du produit s’explique par l’augmentation de la teneur en amidon, en fait, des glucides. Les nutritionnistes ont récemment déclaré une véritable guerre contre les glucides. Ensemble avec du maïs dans la catégorie des “nuisibles” ont été tellement préférés toutes les pommes de terre. Mais certains experts, au contraire, croient que le jeune maïs sucré peut et devrait faire partie du régime diététique quotidien. Naturellement, la combinaison avec le sel et l’huile devra être abandonnée.

Le maïs ne peut pas être entièrement absorbé par le corps humain.

Des sources autorisées indiquent que l’assimilation du maïs est de 91%. C’est un chiffre assez élevé. Les mêmes fibres insolubles qui traversent notre tractus gastro-intestinal bénéficient. Ils aident à promouvoir les aliments et à maintenir une microflore bénéfique. Naturellement, l’équilibre est important – manger du maïs par kilogramme peut se transformer en problèmes.

Il n’y a rien d’utile dans le maïs du tout.

Les fans d’un régime radicalement sain mettent en valeur d’autres cultures, admirant les épinards et les choux de mer. Mais le maïs est également digne de prendre sa place sur notre table. Cette culture est riche en vitamines du groupe B et C, elle possède suffisamment de potassium et de magnésium. Les épis de couleur jaune contiennent des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine. Ils ont un bon effet sur la santé de nos yeux.

Tout le maïs est génétiquement modifié.

Dans l’agriculture, les variétés fourragères de maïs sont plus souvent modifiées que les variétés sucrées. La première consiste alors à fabriquer des huiles et des aliments pour animaux. Le maïs blanc doux subit des modifications moins souvent, car il est simplement économiquement non rentable. Ainsi, les changements génétiques dans la culture sont possibles, mais sont peu fréquents.

Si vous mangez du maïs, vous ne pouvez pas perdre du poids.

Ce mythe est basé sur le préjugé qu’il y a beaucoup de sucre dans le maïs. En fait, pour déconsidérer la réclamation, vous pouvez simplement comparer ce produit avec une banane. Après tout, il est considéré à la fois utile et diététique. Il s’avère que dans l’oreille ne contient que 6-8 grammes de sucre, et dans une banane – près de 15 grammes. Donc, en choisissant un produit vraiment diététique, il vaut la peine de faire attention au maïs, et non à la même banane.

Maïs

Chaque deuxième chien qui a mangé du fourrage avec du maïs, a maintenant une allergie alimentaire.

En fait, les allergies alimentaires chez les chiens sont rares. Il est généralement impossible de détecter sans essais cliniques. Dans ce cas, la seule façon d’identifier le produit même qui provoque la réaction du corps est le rejet de tous les aliments, les médicaments, les produits naturels, puis les introduisant graduellement un à un dans l’alimentation.Mais même selon cette méthode, l’allergie alimentaire sera difficile à identifier. Sur les deux cents cas confirmés, la source de la réaction était du maïs seulement dans trois cas. En d’autres termes, la faute du produit n’est confirmée que dans 1,5% des cas. Les médecins, les vétérinaires impliqués dans la dermatologie, énumèrent les ingrédients qui causent des allergies. Et le maïs n’entre pas habituellement.

Le maïs doux ne peut être conservé que.

En Union soviétique, nous sommes habitués à faire face au maïs fourré. Les douces variétés même dans le marché moderne sont déjà présentes et sont même vendues avec la force et principale chez les grand-mères sur les marchés. Ses épis sont habituellement plus gros et ondulés, et les grains sont versés. Un tel maïs coûte un peu plus. Pour s’assurer de sa douceur, il suffit d’essayer une graine brute. C’est même dans cette forme sera doux et doux, pas dur et insipide.

Le maïs doit être bouilli pendant plusieurs heures.

Et encore, le mythe issu du passé soviétique. Ensuite, les épis ont été prélevés d’une heure à cinq, c’était une tâche fastidieuse. Pour le fourrage de maïs, c’est vraiment normal, mais il n’ajoute pas beaucoup de bonbons pendant plusieurs heures. Mais le maïs sucré est prêt pour 7 minutes d’ébullition. Une fois que les grains sont devenus jaunes, vous pouvez le manger.

Le maïs cuit perd ses propriétés utiles.

En fait, les propriétés utiles sont préservées même après la cuisson des épis. Après tout, la gaine de la graine résiste avec succès à l’impact thermique, sans se décomposer et en conservant son contenu. On croit que le maïs cuit aide dans le traitement de la constipation, des maladies du foie, des vaisseaux sanguins et du cœur, il facilite les épisodes de goutte. L’introduction de maïs cuit dans le régime alimentaire aide à ralentir le vieillissement des tissus et empêche le développement du cancer.

Tout le monde peut manger du maïs.

Il existe des contre-indications à l’utilisation de maïs et de vaisselle en fonction de cela. Les médecins ne les recommandent pas aux personnes susceptibles de subir une thrombose, une thrombophlébite et une coagulabilité élevée du sang. Les exacerbations des ulcères gastriques et des ulcères duodénaux prévoient le refus de la vaisselle des graines de maïs entières et de la farine de farine de maïs.

Maïs

Le maïs a toujours été de cette taille.

Les scientifiques ont pris une opinion incroyable. Il s’avère que dès le début de la culture du maïs, ses épis étaient 10 fois plus petits qu’aujourd’hui et n’avaient que 3-4 centimètres de longueur. Les soins de la culture permettent d’augmenter considérablement la taille de l’épi.

Le maïs doit être choisi en fonction de la couleur des grains.

Les agriculteurs croient que pour le maïs, la variété des variétés est moins importante que la fraîcheur. Les vieilles épats peuvent commencer à se décomposer, mais en même temps une couleur juteuse et tentante. En fait, jaune, blanc ou deux couleurs – n’est pas important. Les préférences varient en fonction de la région. Le maïs doit être évité avec des grains secs et écailleux. Si les noyaux sont percés, ils devraient donner un jus blanchâtre.

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