Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Chaque année, les magasins surprennent les consommateurs de nouveaux et nouveaux légumes et fruits inhabituels. Mais qu’est-ce qu’il y a à surprendre? Il n’y a pas si longtemps, la banane la plus ordinaire était une curiosité pour la plupart de nos compatriotes.

Aujourd’hui, les hybrides règnent sur les étagères des magasins, qui sont apparues à la suite du croisement inter-espèces de plantes, et non à cause de leur manipulation génétique. Personne n’est surpris par les nectarines et les miniols, beaucoup en général, il semble qu’ils étaient toujours en vente.

Mais l’assortiment de magasins est loin d’être limité à ces deux fruits. Nous avons pu choisir les 10 légumes et fruits les plus intéressants, aujourd’hui, grâce au miracle de sélection, il est devenu possible d’acheter et de goûter.

Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Pastèque jaune.

La valeur énergétique est de 38 kcal. Dans ce produit inhabituel, il existe des vitamines A et C. utiles. De l’extérieur, il n’est pas différent de la pastèque ordinaire, même rayée. Mais à l’intérieur de l’hybride est jaune vif. Mais les différences ne sont pas seulement dans la couleur inhabituelle de la pulpe, il y a beaucoup moins que les os habituels. Pour créer une telle pastèque, il a traversé sa variété sauvage (qui est jaune, mais désagréable à goûter) avec l’habitude. Le nouvel hybride est tout aussi tendre et juteux, sauf qu’il n’est pas aussi doux que le rouge. Maintenant, les pastèques jaunes sont cultivées en été en Espagne et ovales en hiver en Thaïlande. Dans ce pays, en passant, la pastèque jaune est particulièrement vénérée, car les croyances locales disent que cette couleur attire de l’argent. En Russie, aussi des pastèques jaunes cultivées, à Astrakhan. Le développement de l’élevage d’une nouvelle variété a été mené dans l’Institut de recherche russe de cultures de légumes et de mélons irrigués il y a environ dix ans. En conséquence, une nouvelle variété est apparue – “Lunar”. Sa dignité est une grande douceur, contrairement aux étrangers. Le même goût exotique rappelle une citrouille ou une mangue. Des expériences pour éliminer la pastèque jaune sont menées dans plusieurs pays et pendant longtemps. Les scientifiques ukrainiens ont réussi à réussir leurs voisins russes. À la suite du croisement, un hybride “kavbuz” a été obtenu, qui n’a qu’un arôme de la pastèque originale, et toutes les autres propriétés ont été retirées de la citrouille. Un tel hybride est bien adapté pour faire du porridge.

Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Pommes de terre violet.

Le coût de l’énergie des pommes de terre est de 72 kcal, mais il est riche en vitamines du groupe B, en vitamine C, ainsi qu’en fer, en zinc, en potassium et en magnésium. Vous ne savez pas où le trouver? Allez à la boutique en ligne anglaise de Sainsbury. Aujourd’hui, les pommes de terre avec une peau jaune, rose et même pourpre sont communes, mais avez-vous vu la violette à l’intérieur du tubercule? Nous devons leur apparence à des scientifiques de l’Université du Colorado qui, pour une couleur pourpre originale, «conjurés» pendant longtemps sur les pommes de terre des hauts plateaux des Andes. Une telle nuance riche en pommes de terre a été acquise en raison de la teneur élevée en anthocyanines. Ils ont des propriétés antioxydantes qui ne disparaissent pas même après la cuisson. La variété la plus populaire est “Purple Majesty”, elle a été vendue en Angleterre pendant environ un an. Pour la culture d’un tel hybride est le mieux adapté au climat de l’Ecosse. Populairement, une variété inhabituelle dans le pays est le célèbre expert culinaire anglais Jamie Oliver, pas effrayé par les expériences de nourriture. Il a pu enseigner comment cuisiner la purée pourpre originale, la pomme de terre a l’air harmonieusement cuit dans l’entreprise avec d’autres légumes, et l’option “frites” est très attrayante. Mais le goût des fruits violets de l’habitude ne diffère pas.

Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Romain au chou.

La valeur énergétique est de seulement 25 kcal. La composition contient du carotène, des sels minéraux, de la vitamine C et du zinc. On peut prendre des légumes pour certaines plantes extraterrestres. Néanmoins, c’est un parent proche du brocoli et du chou-fleur dont nous sommes habitués. Seules les inflorescences vert tendre ne sont pas arrondies, mais coniques, disposées sur une spirale. Cette forme de chou a donné lieu à de nombreuses blagues. Il est dit que la tête du roman n’a pas été déduite par les scientifiques en Italie, mais ne l’a abandonné que dans une soucoupe volante.L’histoire réelle de l’hybride est assez banale. Colombage romanesco est apparu en vente il y a déjà 10 ans. Populaire par ses éleveurs hollandais, qui ont pu améliorer cette habitude chez les ménagères italiennes depuis le légume du XVI siècle. Romanesco diffère en ce qu’il contient de nombreuses substances utiles, mais la fibre ne suffit pas. Cela donne une bonne digestibilité. Et les parents aiment ce chou dans la nature, il est beaucoup plus facile pour un enfant de la faire manger – une odeur caractéristique, non aimée par les enfants, ne se pose pas. Et les enfants seront probablement séduits par le genre cosmique inhabituel et cosmique. Il n’est pas si difficile de cuisiner romanesko, il peut être ratissé, cuit et ajouté à des salades ou des pâtes comme des brocolis ordinaires. Curieusement, un légume inhabituel est associé non seulement à la cuisine, mais aussi aux mathématiques. Les scientifiques croient que l’exemple de romanesko peut facilement expliquer à quoi ressemble une fractale.

Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Pluton.

La valeur énergétique est de 57 kcal. Pluot est riche en fibres et en vitamine C. Vous pouvez acheter ce fruit à la fin de l’été. Le nom de cet hybride d’abricot et de prune est né grâce à l’ajout de deux parties des mots anglais “prune” (prune) et “abricot” (abricot). Extérieurement, le pluton est encore plus comme une prune, il a, en passant, son propre frère – un aprium, qui ressemble plus à un abricot. Si l’extérieur du pluton peut être vert, rose ou violet, alors à l’intérieur des nuances varie de la prune blanche à la prune riche. Ils ont créé un hybride en 1989 dans la pépinière californienne «Dave Wilson Nursery». Au début, des plants d’arbres fruitiers ordinaires ont été cultivés à la vente, puis ils ont réussi à établir leurs propres variétés. En conséquence, onze variétés de pluota, deux variétés de apyum et une sorte de néktplam, un hybride de nectarines et de prunes, ont été créées aujourd’hui dans le monde. Il existe également une sorte de prune de pêche, un hybride de pêche et de prune. On croit que le pluton donne un jus très bon et savoureux, à partir de ces fruits, on obtient d’excellents desserts, des préparations maison et du vin. Et sous sa forme fraîche, la bouche est un régal. Après tout, c’est beaucoup plus doux et la prune, et l’abricot.

Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Radis pastèque.

La valeur énergétique d’un tel produit est de 20 kcal, et elle est précieuse dans le contenu de la vitamine C et de l’acide folique. Vous pouvez acheter des graines sur les marchés agricoles d’Angleterre et d’Amérique, ainsi que sur Amazon.com. Le radis de pastèque ressemble à l’intérieur. Il est cramoisi à l’intérieur, pas à l’extérieur. Au-dessus de l’hybride est une peau blanche et verte qui fait ressembler à une pastèque. Sa forme et sa taille, ce radis ressemble à un petit navet ou un radis, le diamètre est habituellement de 7-8 centimètres. Radish sweetish seulement plus près du milieu, et à l’extérieur, comme l’habitude, amère. Il est également intéressant de noter qu’il n’est pas aussi juteux et croquant que la variété traditionnelle, et beaucoup plus difficile. Le radis pastèque est bon pour la cuisson et la fabrication de purée de pommes de terre, il est ajouté aux légumes lors de la friture ou de la salade. Si des tranches de radis de pastèque sont parsemées de sésame noir ou de sel noir, elles seront très efficaces. Cela est compris en Californie, créant dans leurs restaurants un tel succès. Des tas de meilleurs rabanis sont disponibles sur les marchés des agriculteurs. Et il n’est pas difficile de cultiver un tel légume dans une dacha même dans notre climat.

Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Yoshta.

La valeur énergétique d’un tel produit est de 40 kcal, mais contient des vitamines C et P, des anthocyanines, qui ont des propriétés antioxydantes. Vous pouvez acheter ioshtu sur les marchés agricoles d’Europe, d’Amérique et de Russie et dans certains magasins spécialisés en ligne. Pour le nom de ce fruit unique de l’union de groseille et de groseille, deux mots allemands ont été combinés: johannisbeere (groseille) et stachelbeere (groseille). En conséquence, yoshtas ont une couleur noire, et leur taille est comparable aux cerises. Le goût de l’hybride est visqueux et sucré et aigre, alors qu’il y a un goût de groseille. L’idée de combiner les groseilles avec les groseilles, et même sans épines, pendant longtemps, Michurin a rêvé de cela. Il a même réussi à obtenir son apparence de groseilles d’une teinte violette foncée sous le nom de “Moor Black”. Parallèlement à nos scientifiques, Paul Lorenz a travaillé sur la création d’un hybride en Allemagne.Au début de la Seconde Guerre mondiale, il a réussi à cultiver 1000 semis, mais de nouveaux combats ont été empêchés par les combats. Seulement en 1970, le scientifique allemand Rudolf Bauer a pu créer un hybride complet et parfait. Aujourd’hui, il existe deux variétés de yoshty. “Noir” a des baies de couleur brun-bordeaux, et “Rouge” a une couleur rouge pâle. Au cours de la saison, un buisson yosht donne de 7 à 10 kilogrammes de baies, qui sont utilisés dans les desserts et les préparations domestiques. Il y a même un soda avec l’arôme de ces baies. Yoshtu est recommandé pour une utilisation dans les maladies gastro-intestinales, ainsi que pour améliorer la circulation sanguine et éliminer les métaux lourds et les substances radioactives du corps. Sur les étagères de nos magasins, il est difficile de trouver yoshtu, vous pouvez l’acheter uniquement sur les marchés des agriculteurs. Mais l’option la moins chère est de cultiver un buisson inhabituel dans votre propre maison de campagne.

Les hybrides les plus inhabituels des légumes

Brocoli.

La valeur énergétique d’un tel hybride est de 43 kcal. Il contient de la vitamine A, C, du fer, du calcium, des fibres et de l’acide folique. Dans la ligne des choux, de nombreux parents – Bruxelles et Savoie, brocoli et chou-rave. Récemment, ils ont également ajouté du brocoli. Il a été obtenu en traversant des brocolis ordinaires et des légumes gaylang, également appelés brocolis chinois. En conséquence, la nouvelle plante ressemble à un asperge avec une tête de brocolis sur son sommet. Le brocoli n’a pas d’odeur de chou fort, il est légèrement sucré, mais il y a des notes de poivre. Le goût de ce chou est doux, il rappelle à la fois les asperges et le brocoli. Bien qu’il existe de nombreuses substances utiles dans le nouveau légume, il est peu calorique. Broccoli est devenu un accompagnement familier aux États-Unis, en Espagne, au Brésil et dans les pays asiatiques. Ce chou est généralement légèrement grillé dans de l’huile ou servi frais, huilé. Broccoliini s’harmonie harmonieusement avec les plats orientaux et italiens. Pour les vrais amateurs de brocolis, il y a souvent des postes vacants intéressants. Ainsi, il y avait une offre de travail sur une ferme dans le Stentorpe australien. L’employeur a offert une heure de désherbage, de collecte et de bandage du brocoli dans un bouquet de 17 $.

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Nashi.

Sa valeur énergétique est de 46 kcal, et en plus de la fibre et des antioxydants sont le phosphore et le calcium. Nashi est un hybride de poires et de pommes. Pendant de nombreux siècles, il a été cultivé en Asie. C’est pourquoi Nashi s’appelle asiatique, l’eau, le sable ou la poire japonaise. Un goût de poire rond en forme de pomme et à la crème. Le fruit peut avoir une couleur différente – du vert pâle à l’orange. Dans ce cas, l’hybride présente des avantages par rapport à la poire ordinaire – elle est plus ferme, ce qui facilite le transport et le stockage. Habituellement, le nashi est utilisé dans les salades, car il y a beaucoup d’eau dans les fruits. Mais pour une raison thermique pour la même raison, ils ne sont pas très bons. De plus, Nashi est un excellent apéritif pour le vin, avec du fromage et des raisins. Aujourd’hui, de nombreuses variétés de cet hybride sont créées dans le monde, dont 10 sont populaires et commerciales. Cultivé ces variétés aux États-Unis et en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Chili, en France et à Chypre.

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Yuzu.

Sa valeur énergétique est de 30 kcal, la teneur élevée en vitamine S. est particulièrement distinguée. Yuzu est souvent appelé le citron japonais. Cet hybride combinait une mandarine et un citron décoratif à un Çchang papa. Le fruit a une couleur jaune ou verte, la taille d’une mandarine et une peau bosselée. Le goût est aigre en même temps, mais un arôme très brillant. Les Japonais utilisent cet hybride depuis le 7ème siècle. C’était alors du continent à l’île que les moines bouddhistes l’ont amené. Yuzu est utilisé avec succès dans la cuisine de Corée et de Chine. L’utilisation principale des fruits est le parfum. Le yuzu a un énorme arôme d’agrumes, avec des notes d’aiguilles et de nuances de fleurs. Un zeste de ce fruit est généralement considéré comme l’un des condiments les plus populaires au Japon. Il est utilisé à la fois dans des plats de viande et dans des plats de poisson, ajouter des nouilles et de la soupe miso. Cette peau est la base de la production de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de sirops, de confitures et de desserts. Sucre yuzu aromatique et aigre, mais pas aussi simple que le citron.Il est utilisé comme vinaigre, et aussi comme une partie importante de la sauce ponzo populaire. Mais l’utilisation de fruits n’est pas limitée à la cuisson seule. Il fait partie du solstice d’hiver japonais, qui s’est tenu le 22 décembre. Au cours de cela, il est d’usage de faire des bains avec des fruits yuzu, où les enfants et les adultes se baignent. Tout cela symbolise le soleil. Étant dans l’eau chaude, le fruit commence à sentir encore plus fortement, selon les légendes, il permet de chasser les forces du mal. Le signe dit qu’après avoir pris un bain de Yuzu, une personne ne souffrira pas d’un rhume pendant toute une année, surtout si, après la fin des procédures d’eau, une citrouille, qui symbolise également le soleil, est également régalée. La foi dans le pouvoir magique de yuzu est si grande que même les animaux domestiques sont plongés dans le bain, et l’eau restante va arroser les plantes.

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Betterave jaune.

La valeur de ce produit est de 50 kcal, elle contient de l’acide folique, du potassium, des fibres et de la vitamine A. Jaune, on l’appelle aussi doré, il est peu probable que la betterave reçoive une reconnaissance sur le marché intérieur. Est-il possible d’imaginer un borsch jaune, une betterave, une vinaigrette ou un hareng sous un manteau de fourrure jaune? Ce ne sont que les Américains qui ne nous comprennent pas, ils adorent les betteraves jaunes. Après tout, il a un avantage important – il ne se salit pas lors de la cuisson. Le goût du légume n’est pas différent de ce dont nous sommes habitués. Il est tout aussi doux et parfumé, combinant bien avec presque n’importe quel produit – du fromage et de la viande fumée, aux agrumes. Cette betterave est bonne sous forme de boulangerie, elle fait même des jetons. Les feuilles de cet hybride jaune peuvent également être utilisées pour la nourriture – fraîches dans les salades.

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