Les cocktails les plus célèbres

Le cocktail alcoolique est une boisson dans laquelle plusieurs ingrédients sont combinés, dont l’un est l’alcool. Mélange de liquides et leur ajout d’épices et de fruits et crée une nouvelle boisson. La composition des cocktails peut varier considérablement. La plupart utilisent de la glace, ce qui devrait faire l’objet d’une attention particulière. Pour sa préparation, des eaux légèrement minéralisées ou simplement de l’eau pure le feront. Il ne doit pas contenir d’impuretés et être transparent.

Il existe plusieurs versions d’apparences de cocktail. Le plus romantique se réfère à l’année 1770. Ensuite, le propriétaire d’un bar sous New York a perdu son coq préféré. Le propriétaire a annoncé qu’il donnerait sa fille à la femme de quelqu’un qui trouverait cet oiseau. Après un certain temps, un officier militaire a apporté un coq, mais il n’y avait pas de queue pour l’oiseau. Le propriétaire a été obligé d’annoncer à tous les habitués du bar le mariage à venir. La fille, qui a travaillé dans la même institution, a commencé à remuer toutes les boissons avec excitation. La nouveauté était si populaire auprès des visiteurs qu’il a été surnommé «queue de coq» de l’expression «queue de coq».

Une autre légende remonte au 15ème siècle. On dit que le vin et les spiritueux ont été mélangés dans la province française de Charente. Le mélange résultant a été appelé coquetelle (koktel), qui a ensuite été transformé en mot «cocktail». La troisième histoire dit que la première de ces boissons est apparue en Angleterre. Et le nom même est venu du lexique du fan de courses. Il a donc appelé les chevaux non-pur-sang, dont les queues se détachaient comme des coqs. Ces chevaux de sang mélangé étaient surnommés la queue de la bite.

Ils disent que les cocktails ont été très vénérés par les officiers français qui les ont bu juste à côté des adversaires coloniaux. Et cela s’est produit pendant la guerre de l’indépendance d’Amérique. Mais la vraie gloire de ces boissons était dans les années 1920 en Amérique. Les cocktails étaient illégaux, et donc des boissons alcoolisées encore plus aimées et appréciées. Les cocktails ont résisté à la loi sèche de 1919 à 1933. Ils ont été cuits pour cacher le goût de l’alcool.

Quoi qu’il en soit, aujourd’hui, il est impossible d’imaginer un cocktail sans une boisson forte et inhabituelle dans sa composition. On peut supposer que le génie a d’abord été utilisé à ces fins. Il a ensuite eu un fort goût sucré, qui devrait être caché dans un mélange avec d’autres boissons. Des recettes de ces cocktails qui nous sont arrivés, remontent à la seconde moitié du XIXe siècle. Ils étaient Martini, Daiquiri et Manhattan. Les boissons classiques, qui sont populaires aujourd’hui, ont été inventées dans les années 1920.

À Paris, apparut Bloody Mary et Side Car, et en Italie -Americano et Negroni. Ensuite, les cocktails s’appelaient American Drinks, car ils étaient très populaires auprès des Américains à la recherche de spectacles à l’extérieur de leur pays. Aujourd’hui, avec l’avènement de nouvelles liqueurs, des parfums et des fruits exotiques, la mode des cocktails revient. Nous dirons ci-dessous les boissons les plus célèbres de ce genre.

Les cocktails les plus célèbres

Mojito.

Ce mot masculin vient du Mojito espagnol. Le cocktail est créé sur la base du rhum blanc avec addition de feuilles de menthe. Il existe deux types de mojitos: non alcoolisés et à faible teneur en alcool. Il y avait cette boisson à Cuba, mais c’était populaire en Amérique dans les années 1980. Il existe plusieurs théories expliquant son nom. On croit que le mot pourrait provenir de la forme diminutive du Mojo espagnol. Ainsi, à Cuba et dans les îles des Caraïbes, on appelle une sauce, qui comprend du jus de citron, du poivre, de l’ail, des verts et de l’huile végétale. Une autre version dit que Mojito est un «Mohadito» modifié, qui signifie «légèrement humide». La composition du cocktail moderne comprend cinq ingrédients: le rhum, la citron vert, le sucre, la soude et la menthe. Cette combinaison d’agrumes sucrés et rafraîchissants à la menthe, ainsi que le rhum ont masqué la force de l’alcool, ce qui ne peut pas laisser indifférent. Donc, le cocktail est devenu l’une des boissons d’été les plus populaires. Dans certains hôtels de La Havane, il ajoute également de l’angostura. Pour la version non alcoolique de mojito, au lieu du rhum blanc, l’eau est utilisée avec du sucre de canne-de-brun.Préparez un cocktail comme suit: ajouter du sucre au jus de citron vert, déchirer les feuilles de menthe et mettre tout dans un grand verre. Ensuite, ajouter de la glace, et d’en haut pour le rhum et le soda. Il convient de noter que Mojito, le cocktail le plus populaire au monde, peut avoir de nombreuses options. Quelqu’un aime ajouter des fraises, et certaines personnes aiment les jus de fruits.

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Blue Lagoon Cocktail.

Cette boisson donne à la personne qui la conserve une personnalité et une personnalité exceptionnelles. Après tout, le cocktail lui-même est exactement cela. Tout d’abord, sa couleur bleue unique est remarquable. Il est intéressant de noter que ce cocktail exotique a été inventé non pas à Hawaï, mais à l’autre bout du monde – au bar du club “Zanzibar” à Londres. Cette boisson est pleine de saveurs. Il est mentionné comme frais, estival et laitier. Le “Blue Lagoon” est servi dans un grand verre avec des parapluies et des tubules. Grâce à la boisson, une atmosphère d’exotique est créée immédiatement. La préparation nécessitera du rhum Bacardi, la liqueur bleue Curaçao, l’ananas et le jus de citron, ainsi que le sirop de sucre avec de la glace. Pour servir le cocktail, utilisez des morceaux d’ananas, des feuilles de menthe et un cocktail de cerise. Les liquides doivent être mélangés avec de la glace dans un bol de service spécial. Ensuite, le cocktail est décoré avec les éléments listés et une paille est ajoutée.

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Cocktail cosmopolite.

Ce cocktail cosmopolite correspond à son nom, car il est populaire partout dans le monde. On le voit souvent dans les films et les émissions télévisées, aux soirées. Une des légendes de sa création dit que la boisson a été inventée spécifiquement pour la vodka avec un goût de citron “Absolut Citron”. Le cocktail était censé soutenir une marque célèbre. Bien qu’ils disent qu’en fait, il a été inventé par la serveuse Cheryl Cook de la ville de South Beach en Floride. Bien qu’ils aient parlé de la popularité de “Cosmopolitan” dans les bars gay dans les années 70, elle a réclamé dans ses entretiens qu’elle avait créé un tel cocktail en 1985. Cook a déclaré qu’elle était impressionnée par le nombre de personnes qui commandent le martini uniquement pour se montrer avec un verre dans leurs mains. C’est ainsi que l’idée est née pour créer une telle boisson, qui serait savoureuse et attirée visuellement. Dans la recette originale pour le cocktail, vous avez besoin de la très vodka “Absolut Citron”, de la liqueur d’orange “Triple Sec”, d’un peu de jus de citron “Rose’s”, et pour créer une couleur rose, ajouter un peu de canneberges. Une autre personnalité importante dans l’histoire du cocktail était Toby Cizzini de Manhattan. Sur la base des descriptions floues de la recette de Cheryl Cook, il a préparé sa version de “Cosmopolitan”. Seulement avec la liqueur d’orange Toby a utilisé la liqueur Cointreau, ainsi que du jus de citron fraîchement pressé. C’est cette version qui est devenue la norme généralement acceptée approuvée par l’International Bar Association. Cocktail est rapidement devenu populaire dans les clubs gay, il a été considéré comme un classique pour les minorités sexuelles. Mais avec la sortie de la série télévisée “Sex and the City” en 1998, tout a changé. Dans le film “Cosmopolitan” est apparu assez souvent, comme une boisson préférée des personnages principaux. Ce cocktail est servi en gros verres, martins. Pour sa décoration, on utilise une tranche de citron ou de citron vert.

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Pina Kolada.

Ils composent même des chansons sur ce cocktail sexy et sexy. La boisson sucrée provient des îles des Caraïbes. Son nom signifie littéralement «ananas filtré». Il y a longtemps, on appelle le jus d’ananas frais, qui a été filtré (colada). Au fil du temps, du sucre et du rhum ont été ajoutés au jus. En conséquence, au milieu du XX siècle, dans l’un des bars de Porto Rico, apparut la recette du cocktail de Pina Colada. Buvez si vite que tout est tombé amoureux qu’il est devenu célèbre et qu’ils sont devenus fiers de tout le pays. Aujourd’hui, les principaux ingrédients de ce cocktail sont le rhum, le jus d’ananas et la liqueur de noix de coco. Le mélangeur mélange ces ingrédients, ajoute de la glace et verse dans un verre. Ils sont garnis de crème fouettée et décorés de fruits. Certains barmans ajoutent à Pina Kolada également la liqueur Baileys, qui n’ajoute que des exotiques.

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Cocktail “Daiquiri”.

À l’heure actuelle, un groupe entier de cocktails sont cachés sous ce nom, seule la recette originale n’existe qu’une seule. Une boisson classique a été créée dans la ville de Daikiri au début du siècle dernier. Là, à l’est de Cuba, l’ingénieur Pagliuchi a décidé de boire quelque chose d’inhabituel. Cependant, son ami Jennings Cox n’a trouvé que du rhum, de la citron vert, du sucre et de la glace. En mélangeant ces ingrédients dans le shaker, les hommes ont reçu un nouveau cocktail agréable. Ils ont décidé de le nommer en l’honneur du lieu de fabrication – Daikiri. Pour une portion, 40 ml de rhum blanc, 20 ml de jus de citron et 7 ml de sirop de sucre sont suffisants.

Les cocktails les plus célèbres

Cocktail “Margarita”.

Ce cocktail célèbre clignote souvent dans les films. Préparez “Margarita” à base de tequila, c’est l’un des meilleurs cocktails d’été. Comme cela se produit habituellement avec de nouveaux cocktails, il contient plusieurs histoires de créations. En général, pour le droit d’être appelé lieu de naissance de la boisson, près de la moitié des villes de l’Amérique du Sud et de l’Amérique centrale se battent. L’une des légendes dit que “Marguerite” a été préparée pour la première fois en 1938 par le barman Carlos Herrera pour la jeune actrice Margarita King dans l’un des bars de Tijuana. Le visiteur a été tellement impressionné par sa beauté que, pour son amour, le barman a décidé de créer quelque chose d’inhabituel. Une autre version dit qu’en 1948, Tommy Hilton, le propriétaire de la chaîne des hôtels du même nom, est devenu le premier à avoir essayé un cocktail incroyable dans la villa d’Acapulco. La maîtresse de la maison était Margarita Seims. Les invités de sa maison à la réception ont reçu une boisson basée sur la tequila. Le cocktail était tellement apprécié par Tommy qu’il était bientôt dans le menu de chaque bar dans ses hôtels. La troisième légende raconte l’amour du directeur de l’hôtel “Crespo”, Danny Negrete, à la fille Margarita. Elle a visité son élu la nuit. C’est pour elle qu’il a apporté une nouvelle boisson, en mélangeant de la tequila, du jus de citron et de la coïncidence. Dans la recette classique, ces composants doivent être utilisés dans des proportions de 2: 2: 1, respectivement. Le cocktail est préparé dans un shaker avec de la glace écrasée ou dans un mélangeur avec beaucoup d’eau gelée. Servir “Margarita” devrait être dans un grand verre spécial. Cette boisson peut être aromatisée au sel ou au sucre.

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Cocktail “B52”.

Ce cocktail est inhabituel, car il se compose de trois couches de liqueur. Si la boisson est bien cuit, alors la liqueur de café (par exemple, Kahlua), les liqueurs Beilis et Marie Brizard Grand Orange ne se mélangent pas, et la frontière entre elles est clairement visible. Et dans ce cas, il y a plusieurs histoires sur l’origine d’un tel cocktail. Ils disent qu’il a été créé pour la première fois dans le bar “Alice”, celui de Malibu. La nouvelle boisson a son nom en l’honneur du bombardier américain “Boeing B-52 Stratofortress”. Une autre légende attribue l’honneur de créer un cocktail au bar “Keg steakhouse” de Calgary. Cependant, à partir de ces versions, celui qui a une incidence directe sur l’avion militaire semble plus logique. Le fait est que c’était à cette époque que ce transporteur de missiles-bombardiers stratégiques ultra-longue portée a été créé, qui a été en combat depuis 1955. Et un regard simple sur un verre d’un cocktail vraiment préparé professionnelment s’associe à une bombe nucléaire explosée. Mais c’était pour son transport que le bombardier “B-52” a été conçu. Pour faire la liqueur sous la forme de couches uniformes et non déchirées, il faut d’abord verser une partie de la liqueur de café dans le coup de feu, puis lisser doucement et doucement au dos de la cuillère. Il suffit de verser de la liqueur à l’orange (car ce rôle sera adapté à Cointreau). Si tout est fait correctement, un cocktail à trois couches “B-52” est formé. Souvent, déjà prêt, est également incendié. Dans ce cas, le cocktail “B-52” devrait être bu très rapidement dans le tube jusqu’à ce qu’il ait eu le temps de fondre. Le goût de la boisson dans ce cas n’est pas différent de la recette classique, mais il semble d’autant plus spectaculaire, attirant l’attention des autres. “Pilot” commence à boire un cocktail de froid par le bas, progressivement le liquide devient plus chaud, et à la fin est généralement chaud. C’est ainsi que l’effet du décollage et de la flexion rapide est atteint.Le cocktail est bon parce que son utilisation raisonnable garantit un «atterissage en douceur». En quelques minutes, vous pouvez regarder de nouveau le monde environnant avec des yeux sobre. Il existe également une option de cocktail dans laquelle les couches sont mélangées et nourries de glace. Cocktail “Long Island”.

Ce cocktail facile à préparer et fort a été inventé au moment du Dry Law en Amérique. Dans les bars est devenu rapidement le cocktail de thé à la glace Long Island, car, extérieurement, il ressemblait à un verre paisible avec un thé froid. Il était difficile pour les étrangers de comprendre qu’un thé avec une boisson au citron est en fait un mélange explosif énervant, et même si délicieux! Comme d’autres cocktails, la date exacte de l’apparition de la boisson et de son histoire n’est pas connue, rassemblant des légendes. Selon l’un d’entre eux, il n’a été inventé pas au moment de la Loi sèche, mais cela s’est produit à la fin des années 1970. Il a trouvé le cocktail du barman Rosebad Butt. En tout cas, le cocktail n’est pas un mélange trivial de vodka et de cola, mais beaucoup plus complexe, mais à partir de cela, pas moins qu’une boisson forte. Bien que les canons de l’art du barman dans le cocktail ne contiennent pas plus de cinq composants, “Long Island” est la seule exception reconnue. La composition comprend des proportions égales de 14 ml de triple sec, du rhum blanc, du gin, de la vodka de tequila, 28 ml de thé, ainsi que du cola et une tranche de citron. Les liquides forts doivent être mélangés dans un verre Collins ou Hayboll et ajouter de la glace. Ensuite, remuer le résultat et ajouter de la cola. Il vaut la peine de commander un tel cocktail sur une soirée froide, puis le bar peut être bloqué pendant une longue période. Un cocktail est également célébré avec son volume considérable, ce qui ne fait que prolonger le plaisir. Cocktail “Sexe sur la plage”.

Ce cocktail populaire, avec son seul nom, fait rêver de repos, de mer, d’amour. La composition de la boisson comprend la vodka, la liqueur de pêche (schnapps), la canneberge et le jus d’orange. Ce cocktail est officiellement reconnu par l’International Bar Association (IBA). Pour la préparation, prenez 2 parties de vodka, à la fois des jus et une partie de liqueur de pêche. Tout cela est mélangé dans un agitateur et versé dans un verre de haute qualité, rempli de glace. Ensuite, le cocktail est décoré d’une tranche d’orange. Buvez cette boisson par une paille. Parfois, dans “Sex on the beach”, ajoutez plus et du jus d’ananas. Il arrive que le cocktail ne soit pas versé dans un verre de haut niveau, mais dans un ouragan. La boisson est parfois décorée de cerises et d’une tranche de citron vert.

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Cocktail “Cuba Libre”.

Ce cocktail cubain a déjà conquis le monde entier. Il est apparu pendant la guerre hispano-américaine. Un jour, un groupe de soldats américains est entré dans un des bars de La Havane, qui étaient à ce moment-là en congé. L’un d’eux, manquant la maison, a commandé un rhum avec du cola, de la glace et une tranche de citron. Ce cocktail, il aimait tellement qu’il suscitait un vif intérêt pour ses collègues. Les soldats ont demandé au barman de faire cuire pour eux la même boisson. Ensuite, il a commencé l’amusement, au milieu duquel un des soldats a déclaré un toast en l’honneur de la liberté de l’île: “Por Cuba Libre!”. La foule lui répondit “Kubra Libra!”. Pour faire un cocktail, pressez du jus de citron sur le verre Collins et ajoutez de la glace, puis ajoutez du rhum et du cola et mélangez.

Les cocktails les plus célèbres

Cocktail “Bloody Mary”.

Cette boisson est la plus célèbre parmi les cocktails, toujours classée en premier dans les classements de popularité. Pendant ce temps, autour de “Bloody Mary” est beaucoup de mythes et de mystères. On dit que ce cocktail a été aimé par des personnalités aussi célèbres que Ernest Hemingway et Scott Fitzgerald. Et la gloire de la “Bloody Mary” est venue à New York, a glorifié son barman Fernand Petio, qui a travaillé à l’hôtel St .. Regis. En 1920, il a décidé d’expérimenter, en ajoutant la sauce “Tabasco” dans la boisson alcoolisée. Selon la légende, Fernand a eu le nom de “Red Lucian” pour la nouvelle boisson, l’appelant après le poisson. Cependant, l’un des visiteurs a renommé le cocktail à sa façon, l’appelant “Bloody Mary”. Le titre retenu rapidement collé à la boisson.Selon une autre légende, au contraire, Petio a d’abord appelé son cocktail “Bloody Mary”, mais l’administration de la barre “King Col” a essayé de le nommer en l’honneur du poisson “Red Lucian”. Il y a une autre version du nom de la boisson. On dit qu’à Chicago, il y avait un bar “Seau de sang”, où une belle fille Mary est venue visiter, en l’honneur de laquelle ils ont appelé un cocktail. Initialement, la boisson était extrêmement primitive, elle comprenait la vodka et le jus de tomate. Mais 15 ans après l’invention dans le “Bloody Mary” a commencé à ajouter des assaisonnements et des épices. La vodka devrait être 2 fois moins que le jus de tomate. Tout cela est versé dans un highball et ajouté avec de la glace, puis mélangé. Le sel et le poivre peuvent être ajoutés au goût. Pour ceux qui aiment les boissons plus fortement, vous pouvez même ajouter un poivron rouge chaud. Il existe une autre version de “Bloody Mary”, où la vodka est utilisée avec la tequila. Il est mélangé avec du raifort, la sauce Worcestershire et le Tabasco, le jus de citron et de tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter la moutarde de Dijon, le sherry et les crustacés. D’abord en Highball mettre de la glace, puis les ingrédients liquides. D’en haut, le jus de tomate est coulé. Le cocktail est mélangé par transfusion d’un verre à l’autre. Pour ceux qui préfèrent les boissons non alcoolisées, il y a une sorte de “Bloody Mary” en général sans vodka. Lors de la célébration du 75e anniversaire du cocktail légendaire de 2008, un toast en son honneur a été prononcé par la petite-fille du créateur. À New York, le 1er décembre, a même déclaré le jour “Bloody Mary”. En l’honneur du cocktail d’anniversaire, les barres de la ville ont offert un cocktail au prix de 1933 à 99 cents.

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