KFC

Dans notre pays, le réseau de restauration rapide le plus célèbre est McDonald’s. Mais en Amérique, la gloire du fast food le plus célèbre est partagée avec la société KFC (Kentucky Fried Chicken). L’accent est mis sur le poulet frit. Dans le même temps, l’accent est mis sur le fait que seuls les produits naturels sont utilisés ici, contrairement à certains concurrents. Et que les aliments frits ne soient clairement pas les plus utiles, mais il y a une occasion pour les reproches du même McDonald’s.

Au fait, il y a beaucoup de choses en commun entre les entreprises elles-mêmes. Par exemple, le succès est venu aux fondateurs après qu’ils aient atteint la limite du demi-siècle. Le créateur de KFC, Garlan Sanders, la plupart de sa vie ne s’est pas distingué. Et il a mis fin à son existence en tant que colonel honoraire de l’État du Kentucky, étant en fait un citoyen d’honneur. Comme dans le cas du concurrent principal, le réseau a également été développé selon le système de franchise. La société a également été souvent critiquée si McDonald’s pour les aliments malsains, puis KFC pour le massacre des poulets.

KFC

Et Garlan Sanders est apparu le 9 septembre 1890 dans la ville d’Henryville. Son enfance s’est révélée assez lourde. La famille n’était pas riche, et Garlan lui-même n’était pas le seul enfant de la famille. Le père a été forcé de travailler à temps partiel, en aidant les petits agriculteurs. Mère n’a pas travaillé du tout, élever des enfants. Cependant, pour l’époque, c’était la norme: le maintien de la famille était entièrement sur les épaules de l’homme.

Quand Garnal avait six ans, son père est mort. Immédiatement les problèmes ont commencé, et la vie d’un adolescent a changé. Mère est allée travailler pour nourrir les enfants de quelque façon. Et Garlan lui-même a commencé à jouer le rôle d’infirmière, en prenant soin de son jeune frère et sœur. Ce tournant a joué un rôle important dans le sort de Sanders – il a dû se révéler cuisinier. Bientôt tous les amis ont noté que le garçon a un talent dans ce domaine.

Cependant, les nouvelles capacités n’ont pas contribué à l’apprentissage. En conséquence, Garlan a réussi à ne terminer que 6 cours. À l’âge de six ans, il avait déjà commencé à travailler dans une ferme à Greenwood. La mère de Sanders s’est mariée une deuxième fois, la famille avait de l’argent, mais il n’y avait pas assez de temps pour le fils le plus âgé. Mais il n’était pas fâché, parce qu’il se rendait compte qu’il était temps de prendre son destin en main. En outre, les battements de ses pasards ont été forcés de quitter leur domicile.

Garlan n’a pas voulu communiquer avec les fermes et l’agriculture, donc à l’âge de 15 ans, il a commencé à travailler comme chef d’orchestre d’un tram, et à l’âge de 16 ans, en forgeant des documents, un jeune américain est allé à l’armée américaine. Là, il a servi son temps en visitant Cuba. Le prochain travail de Garland était déjà relativement constant – il est devenu un fauteur dans la compagnie ferroviaire.

La stabilité du revenu a donné confiance en soi, et Sanders a fait une proposition à la fille qu’il aimait, Claudia. C’est avec elle qu’il a vécu jusqu’à la fin de sa vie. Le premier mariage d’un homme a éclaté, y compris en raison des turbulences financières. La vie familiale s’est immédiatement compliquée – Garlan a été renvoyé du poste de stoker. Au cours des prochaines années, Sanders a changé de nombreuses professions, mais n’a jamais trouvé celle qu’elle aimait et sur laquelle il pouvait tenir longtemps. Il est bon que son mariage soit fort et que sa femme a soutenu Garland en tout, croyant à son étoile.

À ses 40 ans, Sanders a changé un tas de professions différentes – il a échangé des pneus, a visité l’armée, le chef d’orchestre, les agriculteurs, un serveur. Il semblait qu’une personne avec 6 cours d’éducation n’ait rien de mieux à compter. Sanders a même essayé d’obtenir une éducation juridique, mais il n’a pas réussi à cela. Il est bon que l’homme dépasse chaque centime, ayant accumulé une petite capitale à l’âge de 40 ans. Garlan lui-même était déçu par le temps – une grande partie de celui-ci a été vécu, et il n’a rien réalisé, et ne peut se permettre de vivre à son gré.

Ensuite, l’homme a décidé de commencer à arrêter de changer constamment de travail. En 1930, il ouvre son propre atelier de réparation automobile au Kentucky. Dans le même temps, un lieu pour cela a été choisi avec succès: le bord de la route de la 25e route fédérale. C’est sur cette route que les gens se sont rendus en Floride dans les états du nord. De la part des clients, il n’y avait pas de diffusion.Et cela malgré le fait que Garlan n’a fait que les opérations les plus simples – le remplacement des pneus, l’huile moteur.

KFC

L’idée suivante de Sanders était de créer une petite salle à manger pour les visiteurs qui auraient une collation ici alors que les travaux de rénovation sont en cours. Mais même il n’y avait pas de place pour une salle à manger, Garlana devait allouer une des salles d’atelier pour elle. Dans d’autres, en passant, sa famille a vécu. Dans la salle à manger, il y avait une place pour une seule table et six chaises. Un plat Sanders cuit dans la cuisine de la maison. Bientôt son atelier de réparation de voitures est devenu célèbre pour l’ensemble du personnel, les conducteurs ont adoré le poulet frit local. Le plat s’appelait le poulet frit Kentucky Garlana Sanders. Les clients ont apprécié l’assaisonnement inhabituel, que le cuisinier a préparé à partir de 11 épices différentes. La vie a commencé à changer pour le mieux.

Pour améliorer la qualité des aliments, Garlan a acheté une autocuiseur. Ensuite, ces pots apparaissent juste. Il Sanders et est devenu l’un des premiers utilisateurs reconnaissants, car si avant le poulet a cuisiné pendant 30 minutes, puis avec un nouvel appareil en seulement 15. Cela nous a permis de servir les clients plus rapidement, d’augmenter le nombre de commandes. Les résidents des colonies les plus proches ont commencé à venir dans la salle à manger. En 1935, pour ses services à l’État, le gouverneur du Kentucky a conféré à Garlon le titre de «colonel du Kentucky». Après tout, la gloire du plat national dépassait l’état.

Bientôt, Sanders s’est rendu compte que son entreprise devait être élargie. Et les sujets d’automobile ne sont pas les plus importants. En 1937, il ouvre l’hôtel “Sanders Court & Cafe”, qui a également son propre restaurant de restauration rapide pour 142 sièges. Mais il était difficile de l’appeler un fast-food à part entière – Garland a encore passé 10-15 minutes à préparer son plat, contrairement à McDonald’s. En devenant un citoyen vénérable, Garlan Sanders a commencé et habillé en conséquence – son costume blanc et son papillon noir sont devenus des classiques, en eux le créateur de la marque et est représenté sur le logo de l’entreprise. Dans cette image, Sanders est tombé amoureux des Américains, qui ont rendu hommage à sa petite institution.

Cette image est restée inchangée pendant 20 ans – en hiver, le restaurateur portait un costume chaleureux et en été – le coton. Il s’agissait d’années de succès, la recette secrète du poulet s’améliorait constamment, les commandes et l’argent coulaient dans la rivière. En 1950, Sanders a reçu le colonel d’honneur pour la deuxième fois. Ce n’était pas sans petits problèmes, soit les fournisseurs étaient en panne, mais le technicien a refusé, et une fois que tout l’hôtel a été incendié. Mais il y avait assez d’argent et quelques mois plus tard, l’institution populaire a de nouveau accepté les clients. Oui, et les autorités ont aidé l’entreprise culinaire, parce que le poulet Sanders est déjà devenu un symbole de l’état.

Mais la vie a continué à connaître Sanders. Dans les années 1950, une nouvelle 75e route fédérale a été construite. Et le célèbre restaurant du Kentucky était sans visiteurs. Une entreprise prospère a commencé à dérailler. Mais Sanders avait déjà plus de 60 ans – il y avait des forces pour lutter pour le bien-être financier? Bien qu’il ait déjà acquis une vieillesse confortable, Garlan n’a pas voulu prendre sa retraite. Le restaurateur, ayant réfléchi, a décidé qu’il pouvait vendre ses célèbres poulets à d’autres établissements.

Sanders a commencé à voyager beaucoup dans le pays, en racontant et en montrant son autre système de production de poulet et son assaisonnement de marque à d’autres restaurants. Nescro Garlan a trouvé son premier client. Le premier contrat ne fournissait que 5 centimes de déductions pour chaque poulet. Cependant, les commandes augmentaient, et plusieurs centaines de restaurants à travers le pays deviendraient bientôt les clients de Garland.

En 1964, la société Kentucky Fried Chicken a atteint son apogée de renommée, le colonel a décidé de vendre sa progéniture à des investisseurs privés du Kentucky. Sanders a reçu 2 millions de dollars et un nom de marque pour lequel il a reçu 250 000 autres par année. Garlon devait rencontrer les employés, la presse, le client – pour démontrer l’image du bon vieux patron qu’il avait déjà cessé d’être.

Ces dernières années, Sanders a déjà vécu dans son bonheur – il a voyagé beaucoup, a joué un but, a géré le restaurant de sa femme.Et dans son esprit, Garlan était déçu, car à son avis, la poursuite de prix bas et de la vitesse de cuisson réduisait les exigences pour la qualité des poulets. Garlan Sanders est mort à l’âge de 90 ans en 1980, mais l’histoire de la marque ne s’est pas terminée. Le fondateur de la marque a été enterré dans son costume blanc célèbre avec une cravate noire.

KFC

La marque KFC appartenait autrefois à Pepsi Co. Et aujourd’hui, il possède la société Yum! Marques. Un réseau de restaurants proposant des poulets de marque, opère dans 50 pays à travers le monde. La société n’a pas peur d’utiliser co-branding. Par exemple, en Russie, le réseau américain est représenté par la marque Rostex. Aujourd’hui, KFC emploie environ 24 000 personnes, le revenu annuel représente environ un demi-milliard de dollars.

Cependant, la société elle-même a des problèmes avec Greenpeace. Et les gens viennent encore plus souvent à l’idée que les aliments frits sont nuisibles. L’homme moderne regarde à la fois son apparence et sa santé, de sorte que KFC perd graduellement ses visiteurs. Oui, et le colonel Sanders, en même temps était le symbole de la génération, aujourd’hui, très peu de gens sont déjà connus. Mais en fait, son image était utilisée dans les livres, les séries télévisées, les jeux.

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