Cuisine coréenne

En train de manger du porridge, des pâtes et des côtelettes, notre personne veut parfois quelque chose d’exotique. Récemment, de nombreux restaurants sont apparus, offrant une cuisine de différents pays du monde. Quelqu’un aime les plats italiens ou français, et quelqu’un éclate de la nourriture thaïlandaise ou coréenne. Chacun d’entre eux a des avantages, mais il ne se passe pas sans les défauts.

cuisine coréenne dans un compte spécial. D’une part, nous utilisons beaucoup de salines pendant une longue période, et d’autre part, il n’a vraiment aucune relation avec la nourriture nationale. Autour de la cuisine coréenne, il existe de nombreux stéréotypes, qui méritent d’être débilisés.

Parfois, il n’est pas superflu de découvrir ce que vous mangez vraiment. Les mythes nuisibles ne peuvent que faire peur de cette délicieuse nourriture exotique. On nous dit que les Coréens ne mangent que des épices et des frites, que cette nourriture est dangereuse pour l’estomac. Comprenez!

Les Coréens mangent beaucoup de viande.

Ce mythe est dû aux critiques des restaurants coréens, principalement situés en Amérique. Il y a souvent des plats commandés qui peuvent être considérés comme des poids lourds en raison de la viande. Mais dans les restaurants du territoire coréen, une autre situation. Là, la viande n’est pas la base de la nutrition, ce lieu est occupé par le riz.

Cuisine coréenne

Les Coréens mangent beaucoup de bœuf.

Ce mythe a une origine similaire. Le fait est que, en Amérique, il prépare beaucoup de boeuf. Cela s’explique par le manque de prix de cette viande dans le pays. Pour la Corée elle-même, le bœuf est un traitement cher, dans certains établissements en général, le prix le plus élevé au monde pour de telles viandes. Donc, le boeuf est cuit ici pas tous les jours, mais plusieurs fois par mois.

La nourriture coréenne est trop forte.

Dans la cuisine coréenne, il y a des plats vraiment tranchants. Cependant, par rapport aux autres cuisines, ils sont loin d’être des détenteurs d’enregistrements. Kimchi peut être aigü à un jeune âge, mais avec le temps l’effet est détendu. Dans les cuisines indienne, mexicaine, thaïlandaise et même américaine, il y a beaucoup de vaisselle, plus nette que la plupart des Coréens. Dans le chili utilisé dans la vaisselle, il y a des notes de gêne qui ne viennent pas immédiatement. C’est pourquoi vous devriez faire attention. Immédiatement, rien n’est ressenti, mais après quelques secondes, une sensation de brûlure. Ces Américains disent avec mépris le chou épicé, croyant que seuls les Coréens peuvent manger leurs repas. Laissez-le sur leur conscience.

Les Coréens mangent de la viande de chien.

Disons clairement: en Corée, la viande de chien est vraiment consommée, mais il y a d’autres cultures qui mangent encore des chiens. Il est plus probable que ces plats soient vendus sur les marchés chinois à Séoul, par rapport aux produits coréens. On pense qu’un tel produit produit un effet curatif. Cela aide les personnes âgées à se réjouir en été. Au cours de l’épidémie de tuberculose, on croyait qu’un tel plat aiderait à résister à la maladie. Ceux qui ont réussi à goûter une telle viande disent que cette nourriture n’est pas quelque chose de spécial. Les chiens en Corée mangent de moins en moins. Il existe des problèmes assez réels avec l’industrie de la viande pour ces animaux. Juste le mythe selon lequel les Coréens utilisent ce produit est si vieux qu’il commence à ressembler au racisme. Parlant de ça, c’est comme des plaisanteries sur les noirs et les pastèques. L’accusation de coréens de manger des chiens parle simplement de la culture faible et humaine limitée.

Kimchi est le chou putréfié.

Ce nom se réfère aux légumes marinés, le plus souvent, c’est le chou de Pékin. Entre la désintégration et la fermentation, il existe une ligne mince mais distincte. En général, les produits de fermentation, non seulement le kimchi, sont mieux digérés par notre corps. Beaucoup d’entre eux ont des bactéries bénéfiques. En fait, dans notre alimentation, il existe de nombreux produits qui utilisent ce processus. C’est du fromage, du vin, de la bière, de la choucroute, des yaourts. Les débutants peuvent effrayer l’odeur du kimchi, mais les jeunes fromages ne sentent pas de la meilleure façon. À ce plat, qui semble à première vue dégoûtant, il faut juste s’habituer à ça.

La nourriture coréenne est saine, porte du bien-être.

En fait, cette question n’est pas si ambiguë. De plus en plus d’étrangers se joignent à cette nourriture, mais les Coréens l’abandonnent peu à peu.Au coeur de la plupart des plats est la nourriture végétarienne et faible en gras. Cependant, il convient de noter une teneur élevée en sodium dans les plats. Ce n’est pas un hasard si la Corée a des taux élevés de cancer de l’estomac dans le monde. Probablement, il y a une relation avec ce que les gens mettent dans leur ventre. Cependant, les fans de la cuisine coréenne préfèrent ne pas se concentrer sur ce fait. Ils regardent même les fans des régimes occidentaux, pas vraiment «utiles». Pour ceux qui veulent manger vraiment en bonne santé, il vaut mieux s’occuper de leur propre cuisine.

Vous ne pouvez pas laisser des bâtons collés dans la Fig.

On dit que c’est un signe de mauvais goût. En Asie, on croit que coincé dans le centre du riz, les bâtons verticalement indiquent la commémoration du défunt. En fait, en Corée, peu de personnes prêter attention à cela. Même les habitants eux-mêmes quittent les bâtons, rendant hommage à la commodité, plutôt que des signes. Les générations anciennes, bien sûr, sont mécontentes de cette ignorance des traditions, mais tout reste au niveau des grognements.

Cuisine coréenne

Vous pouvez manger du riz uniquement avec des baguettes.

De nombreuses manières à la table sont des mythes inventés. En Corée, il est d’usage de manipuler une cuillère, en l’utilisant non seulement pour la soupe, et pas seulement pour les tout-petits. Avec son aide, mange du riz. Tout le monde choisit l’outil qui lui convient le mieux.

Bo Ssam est un porc frit.

Ce mythe est apparu grâce à David Chang. Dans son Momofuku Sam Bar, il a fait de Bo Sama un plat populaire. Il ressemble à du porc frit servi avec des huîtres fraîches et des feuilles de laitue. Est-ce que cela ne semble pas appétissant? L’édition de The New York Times a publié une recette d’entreprise pour ce plat. Les Coréens eux-mêmes ont été très surpris par sa composition. Bo Ssam est fabriqué à partir de viande cuite. Dans la cuisine coréenne, les casseroles ne sont pas utilisées, et la viande n’est pas fritée. Donc, les gourmets s’attendent à une petite surprise sous la forme d’un plat original qui ne semble pas tout à fait ce que c’est.

La nourriture coréenne a beaucoup de coriandre, de noix de coco, de citron vert.

Les recettes américaines publient régulièrement des recettes pour les plats “coréens”. En fait, le plus souvent, ils sont écrits par ceux qui se sont juste arrêtés une fois dans le quartier national dans leur propre ville. Sur le spectacle culinaire “Top Chef”, ils ont même préparé la panna cotta (crème bouillie) de noix de coco, affirmant qu’il s’agit d’un plat coréen. Et d’autres concurrents ont offert des recettes de coriandre qui se sont éloignées de ces plats, sauf pour les amateurs de nourriture extrême. En Occident, il existe une tendance à unir toute la cuisine asiatique variée. Mais la Corée est dans le nord-est du continent. Il n’y a pas de noix de coco, d’ananas ou de litchis. En Corée, il y a des citrons, mais il n’y a pas de limes. Nous devons cesser de confondre la cuisine de ce pays avec d’autres pays asiatiques du Sud-Est. En Corée elle-même, la situation est inversée, ici toutes les cuisines européennes se mélangent.

La nourriture coréenne augmente le nombre de spermatozoïdes et leur qualité.

Dans n’importe quelle cuisine, il y a des plats qui, prétendument, améliorent les possibilités masculines, la qualité du sperme. Mais, franchement, il y a plus de marketing que d’action réelle. Et même une telle organisation que la Chinese Food Foundation a supprimé des informations sur l’impact positif des plats nationaux sur le nombre de spermatozoïdes sur son site. Pourtant, pour la science, elle n’a rien à faire, laissez les mythes rester des mythes.

La cuisine coréenne fait des merveilles avec la santé.

En fait, il convient de garder un œil sur le prochain régime alimentaire ou la cuisine nationale, faire des miracles avec la santé, jusqu’à ce que des tests aveugles complets soient effectués. On a dit que le kimchi peut soigner le sida, la grippe aviaire, le cancer … Lors de la publicité de la cuisine coréenne, on nous racontera ses ingrédients spéciaux qui font quelque chose d’utile pour la santé. Qui vérifiera? Croyez-le, c’est comme compter sur ces outils miracles annoncés à la télévision tard dans la nuit. Sans la conclusion de médecins de parler des propriétés uniques d’une certaine cuisine ne vaut certainement pas la peine.

La sauce de soja en Corée est la plus courante.

Dans la cuisine nationale de ce pays, il existe de nombreuses sauces et le soja n’est pas parmi eux.

En Corée, les salades sont populaires.

Mais ici, pratiquement, ne mange pas de salades, le mythe est apparu grâce à la version russe des plats “coréens”.

Les fruits de mer sont très populaires en Corée.

Dans ce pays, les fruits de mer sont consommés approximativement dans les mêmes volumes que nous. Les poissons ici sont encore plus chers que la viande, et le produit brut est parfois plus cher que cuit.

Les Coréens ne boivent pas de thé et de café.

En fait, ces deux boissons sont consommées ici. Le thé, bien sûr, est cuit vert, pas noir. Il est recommandé de boire de la nourriture avec de l’eau minérale non gazeuse. Elle dans le restaurant sera toujours servie au plat.

plats coréens nos estomacs ne tolèrent pas bien.

Ceux qui ont “accroché” sur ce repas ne se plaignent pas des problèmes digestifs. Il y a une opinion selon laquelle la nourriture coréenne est certainement plus utile que la nourriture américaine. En passant, il y a très peu de personnes obèses dans ce pays asiatique. Doshirak est une invention coréenne.

Il est d’avis que cette nourriture a été inventée soit en Occident, soit en Russie. En fait, les Coréens appellent tout aliment que vous pouvez prendre avec vous. En d’autres termes, le terme comprend non seulement des nouilles. Il peut s’agir de riz avec de la viande et des vermicelles. Et les nouilles instantanées en Corée s’appellent “ramen”, elles sont vendues en grandes tasses. Le goût – à ne pas distinguer de Moscou “Doshiraka”, mais l’assortiment est beaucoup plus grand.

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