Beer.Mifs sur la bière

La bière – une boisson mousseux aromatisée à faible alcool et à l’amertume du houblon, est faite par fermentation alcoolique du moût du malt d’orge, du houblon et de l’eau. Pour certains types de bière, le malt est partiellement remplacé par le riz, le maïs ou la farine d’orge, ainsi que le sucre.

Selon la variété, la bière contient 4 à 10% d’éléments nutritifs facilement digestibles, principalement des glucides, une petite quantité d’acides aminés, d’autres produits de dégradation des protéines et des minéraux. En outre, la bière contient 1,8 à 6% d’alcool, 0,3 à 0,4% de dioxyde de carbone, les substances amères et tannières du houblon, les acides organiques.

Beer.Mifs sur la bière

L’histoire de la bière a probablement le même nombre d’années que la science agronomique. Dès qu’une personne a appris à récolter des cultures à partir de plantes céréalières, il a commencé à consommer des céréales pour la nourriture; Le pain et la bière faisaient partie des premiers produits alimentaires du fermier.

Les monuments historiques témoignent qu’en Mésopotamie il y a 6000 ans, la bière était préparée à partir de pain spécialement cuit à cette fin; Le pain a été brassé avec du malt d’orge et ce mélange a été fermenté. Bière préparée et consommée aussi par les anciens Egyptiens, Grecs et Romains.

Distinguer entre la bière légère et la bière noire. La bière légère a une amertume de houblon fine et bien prononcée et l’arôme, sombre – a une amertume amère modérée et un goût de malt. Pour la préparation de bières légères, on utilise du malt léger, et pour le malt sombre ou spécialement confectionné à l’obscurité ou au caramel.

Il n’y a pas de degrés dans la bière non alcoolisée.

Tout dépend de quoi comparer, si avec de la bière ordinaire ou toute autre boisson alcoolisée, on peut dire que les degrés qui causent l’intoxication ne sont pas là et vous pouvez vous asseoir au volant. Mais les gardiens spéciaux de la sobriété devront renoncer à la bière sans alcool, puisque la teneur en alcool éthylique dans la boisson mousse, qui a perdu le statut d’alcool à la volonté du fabricant, peut atteindre 0,5%. La vérité dans ce cas devra se limiter à l’utilisation du kéfir avec sa teneur en alcool de 1,5%, et kvass avec sa teneur en alcool de 1,2%.

Un ventre non sexuel apparaît dans la bière.

Cette croyance commune n’est pas vraie. En soi, la bière n’est en aucun cas un produit à haute teneur en calories. La valeur énergétique d’une boisson mousseuse varie de 24 kcal dans les boissons gazeuses à 50 kcal dans les variétés noires. À titre de comparaison – dans les jus de fruits contient le même nombre de calories. Cependant, les fans des cubes sur la presse devraient prendre en compte que la bière est un apéritif formidable, ce qui signifie que l’appétit et, en conséquence, la quantité de collation en haute teneur en calories consommée traditionnellement avec de la bière ne fait que augmenter.

La bière est une boisson vitaminée utile.

Très bien, cette vitamine, mais ici, l’avantage de ces vitamines est très douteux. En général, la bière est riche en vitamines B, mais pour fournir une exigence quotidienne du corps, par exemple, la vitamine B1, il est nécessaire de consommer jusqu’à 10 litres de boisson mousse.

Le sein augmente de la bière.

Les jeunes filles qui rêvent d’un buste luxuriant ne devraient pas être encouragées – la bière n’affecte pas tant l’organisme féminin. Les hommes, qui abusent de la bière, réduisent la production de testostérone et, en conséquence, le chiffre est réarrangé selon le type féminin – les hanches et les seins augmentent.

La bière chaude est de l’argent pour le vent.

En effet, lorsque la température de la boisson en mousse augmente, son effet rafraîchissant et précieux est perdu. Les experts recommandent de refroidir la bière à une température comprise entre 6 et 12 degrés Celsius. Si vous exagérerez, la boisson peut changer le goût et obtenir une couleur boueuse. Les vaisselle en plastique ne gâte pas la bière. Mythe pour les vrais connaisseurs, qui insistent uniquement sur les matériaux naturels, affirmant que la bière, versée dans le produit de la synthèse organique, modifie le goût loin du meilleur.

La bière devrait être prise de petites gorgées avec de longues pauses.

Pas tout à fait raison. Les vrais esthètes recommandent vraiment de ne pas se dépêcher, mais surtout – d’observer une certaine séquence de consommation.Pour commencer, il faut égoutter la moitié de la capacité de la bière, puis la moitié de ce qui reste et seulement boire vers le bas.

Beer.Mifs sur la bière

Beaucoup de mousse – coulée non professionnelle.

Mythe de l’eau pure. Parmi les vrais connaisseurs de la bière, il y a une règle de “deux fours”. La hauteur de la mousse dans un verre avec une boisson doit être d’au moins 4 centimètres et doit être conservée sous sa forme originale pendant au moins quatre minutes.

Dans un verre de bière, il faut verser sur le mur.

L’illusion qui coule doucement du mythe de l’absence de mousse dans une tasse avec une boisson par un bon barman. En fait, la bière devrait être versée au centre du verre à une hauteur d’environ 2 à 2,5 centimètres au-dessus de son bord. La quantité de bière avec embouteillage compétent devrait être trois quarts de la hauteur du verre ou de la tasse. Souvent, les fabricants de plats spéciaux pour la bière font une marque, à laquelle la hauteur de la boisson remplie devrait atteindre.

Avant la première gorgée, il faut évacuer la mousse de la bière.

Ceci est en partie vrai, en tout cas, il est absolument nécessaire d’essayer. Il s’agit d’un test fiable de la qualité de la bière. Si la mousse a volé en deux points, la conscience du brasseur a échoué. On sait que si vous soufflez d’une bonne bière, la mousse se courbera simplement, formant une vague sur un verre.

La bière provoque l’impuissance.

Mythe de l’eau pure, mais il est prouvé que la bière réduit considérablement la libido tant chez les hommes que chez les femmes.

La bière n’est pas addictive, contrairement aux spiritueux.

Ce n’est pas vrai. En outre, il est prouvé que l’alcoolisme de la bière se développe beaucoup plus rapidement en fonction des fortes boissons alcoolisées. Cela est dû au fait qu’avec l’utilisation de bière à faible teneur en alcool, en plus des effets intoxiqués sur les humains, le sédatif, c’est un effet apaisant, a une grande influence. C’est ce qui le rend plus addictif. Cela aggrave l’alcoolisme de la bière et la croyance persistante que la boisson à l’orge n’est presque pas l’alcool. Pour obtenir la relaxation souhaitée, les doses journalières de bière sont augmentées. En outre, les narcologistes disent que l’alcoolisme de la bière est plus difficile à traiter.

La bière est une boisson d’homme.

Une idée fausse assez commune, compte tenu du rôle des femmes dans l’histoire du brassage. Même dans l’ancienne Babylone, les prêtresses dans les temples étaient des brasseuses. Et ce n’est pas par hasard que l’emblème du festival de la bière à Londres a été choisi la déesse Ninkashi – la patronne sumérienne des Brewers. Chaque année, le nombre de fans d’une boisson mousseuse augmente seulement. En République tchèque, par exemple, plus de la moitié de la population féminine – 60%, admettent qu’ils boivent de la bière. En Russie, selon les données de 2008, 41% de la belle moitié de l’humanité boit de la bière. Certains fabricants, axés sur les femmes, produisent spécialement de la bière avec des arômes de fruits.

Oktoberfest commence en octobre.

Malgré le fait que de l’allemand le nom du jour férié, qui conduit tous les fans de bière fous, se traduit littéralement en “festivals folkloriques d’octobre”, l’Oktoberfest commence en septembre dès 1872.

Une publicité avec un brasseur, embarrassée par un banc et une chèvre, est une fiction d’annonceurs modernes.

En fait, cette façon de vérifier la qualité de la bière existe au Moyen Âge. La bière a été reconnue solidement seulement dans le cas où un banc de bois avec une boisson fraîchement fumée de mousse a renversé son adhésif sur le pantalon en cuir de l’inspecteur.

Beer.Mifs sur la bière

Si la bière est trop légère, elle est diluée avec de l’eau.

Des visiteurs assez trompeurs aux pubs. Les professionnels de la bière sont jugés par couleur. On croit que la bière légère ne doit pas briller et devrait être strictement dorée sans nuances rouge ou marron. Ainsi, le principal indicateur de qualité pour la bière légère – plus léger, le mieux, puisque les brasseurs masquent souvent une bière pas trop bonne, ce qui l’assombrit.

Vous pouvez faire d’excellents cocktails à partir de bière de différentes forces.

Il n’est pas conseillé de mélanger une boisson mousseuse en ajustant la couleur et la force indépendamment. Différents degrés de bière, même un fabricant devrait boire séparément, afin de ne pas gâcher son goût.

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